Вкусный домашний майонез – рецепт и секреты приготовления

Вкусный домашний майонез – рецепт и секреты приготовления

Домашний майонез – это настоящая палочка-виручалочка для тех, кто давно отказался покупать магазинный с его не очень хорошим составом. Тем более, что домашний соус получается не менее вкусным, а его приготовление занимает считанные минуты.

Редакция FoodOboz расскажет обо всех тонкостях приготовления домашнего майонеза, а также поделится несколькими рецептами вкусного соуса.

Для приготовления домашнего майонеза нам понадобятся такие ингредиенты:

Майонез на основе яиц:

  • Яйца – 1 шт

  • Рафинированное масло – 150 мл

  • Лимонный сок – 1-2 ст. л

  • Горчица – 1 ч. л

  • Соль – по вкусу

Домашний майонез на основе яиц
Видео дня

Домашний майонез на основе молока:

  • Молоко – 70 мл

  • Рафинированное масло – 150 мл

  • Лимонный сок – 1-2 ст. л

  • Горчица – 1 ч. л

  • Соль – по вкусу

Домашний майонез на основе молока

Домашний авокадо-майонез (Вегетарианский):

  • Авокадо – 1 шт

  • Рафинированное масло – 100 мл

  • Натертый пармезан – 15 г

  • Лимонный сок – 2-3 ст. л

  • Горчица – 1 ч. л

  • Соль – по вкусу

Домашний майонез на основе авокадо

Способ приготовления

Все виды майонеза готовятся по одной схеме: сначала смешивается миксером основная жидкость с маслом, а после – добавляются все остальные компоненты со специями.

Секреты приготовления домашнего майонеза:

  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

  • Если добавить немного больше масла, чем указано в рецепте – майонез получится гуще.

  • Если использовать домашние яйца, то майонез будет насыщенного желтого цвета.

  • Не рекомендуется готовить майонез только на оливковом масле – будет горчить. В таком случае, лучше использовать подсолнечное и оливковое масла в одинаковых пропорциях.

  • Для того, чтобы разнообразить вкус майонеза, можно добавить измельченный чеснок, паприку или укроп.

Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты