Малосольные огурцы с чесноком, укропом и минеральной водой: есть можно через 3 часа

Огурцы – идеальные овощи, которые можно есть в разном виде, но лучше всего – свежими, так в них больше всего витаминов. Еще из них делают разные салаты, а также солят, маринуют, консервируют, квасят, делают салаты на зиму.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусных малосольных огурцов с чесноком, укропом и перцем чили, которые можно есть уже через 3 часа.

Видео дня

Советы от кулинара:

1. Чтобы огурцы были хрустящими, залейте их водой и оставьте так на 30 минут.

2. Добавьте обязательно листья ягод, они предадут огурцам неповторимый вкус, поэтому, чем больше будет листьев, тем лучше. 

3. Перец чили придаст огурцам приятную остроту.

Ингредиенты:

• огурцы – 1-1,5 кг

• минеральная вода – 500-800 мл

• чеснок – 1

  головка

• соль – 2 ст. л

  ​​​​​​​

• листья вишни, смородины, корень и листья хрена, соцветия укропа – пучок

• перец чили – 10 г

Способ приготовления:

1. Помойте огурцы, выложите их в миску и залейте водой. Оставьте на 20-30 минут, чтобы они были хрустящими.

2. Листья ягод и хрена помойте и крупно порежьте.

3. Перец чили порежьте тонкими кружочками.

4. На дно банки выложите порезанные листья, соцветия укропа, корень хрена, зубчики чеснока и кусочки острого перца, а сверху огурцы и соль.

5. Залейте огурцы газированной водой и оставьте их на 2 часа при комнатной температуре, после чего поместите в холодильник. 

Еще через 3-4 часа можете доставать и пробовать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные огурцы "Кровавая Мэри"

• Квашеные огурцы с хреном и зеленью

• Консервированные огурцы с розмарином