Малосольные огурцы с чесноком, укропом и минеральной водой: есть можно через 3 часа
Огурцы – идеальные овощи, которые можно есть в разном виде, но лучше всего – свежими, так в них больше всего витаминов. Еще из них делают разные салаты, а также солят, маринуют, консервируют, квасят, делают салаты на зиму.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусных малосольных огурцов с чесноком, укропом и перцем чили, которые можно есть уже через 3 часа.
Советы от кулинара:
1. Чтобы огурцы были хрустящими, залейте их водой и оставьте так на 30 минут.
2. Добавьте обязательно листья ягод, они предадут огурцам неповторимый вкус, поэтому, чем больше будет листьев, тем лучше.
3. Перец чили придаст огурцам приятную остроту.
Ингредиенты:
огурцы – 1-1,5 кг
минеральная вода – 500-800 мл
чеснок – 1
головка
соль – 2 ст. л
листья вишни, смородины, корень и листья хрена, соцветия укропа – пучок
перец чили – 10 г
Способ приготовления:
1. Помойте огурцы, выложите их в миску и залейте водой. Оставьте на 20-30 минут, чтобы они были хрустящими.
2. Листья ягод и хрена помойте и крупно порежьте.
3. Перец чили порежьте тонкими кружочками.
4. На дно банки выложите порезанные листья, соцветия укропа, корень хрена, зубчики чеснока и кусочки острого перца, а сверху огурцы и соль.
5. Залейте огурцы газированной водой и оставьте их на 2 часа при комнатной температуре, после чего поместите в холодильник.
Еще через 3-4 часа можете доставать и пробовать.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: