3 лучших маринада для овощей на гриле: рецепт

28,4 т.
Овощи на гриле

Маринад для шашлыка и рыбы приготовить куда легче, чем для овощей. Потому что от него полностью зависит их сочность, то, как они приготовятся и в конечном итоге – будут ли они полезны для вашего организма.

Редакция FoodOboz подготовила для вас три универсальных рецепта маринада, с которыми любые овощи приобретут совсем иной вкус и сберегут все полезные свойства.

1. Маринад с бальзамическим уксусом

Как замариновать овощи

Ингредиенты:

  • Растительно масло – 3-4 стакана

Видео дня
  • Бальзамический уксус – 3-4 стакана

  • Соль – 1 ст. л.

  • Перец – 2 ч. л.

  • Мед – 2 стакана

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты хорошо взбить.

  2. Нарезанные овощи залить готовым маринадом, отправить на 2-3 часа в холодильник мариноваться.

2. Маринад с мускатным орехом

Овощи гриль

Ингредиенты:

  • Сухой орегано – 1 ч. л.

  • Перец красный, черный молотый – 1 ч. л.

  • Мускатный орех – 1 ч. л.

  • Сухой майоран – 1 ч. л.

  • Соевый соус – 1 ст. л.

  • Растительно масло – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. В глубокую миску добавить все ингредиенты и хорошо перемешать.

  2. Готовые, нарезанные овощи выложить в маринад и оставить на 2-3 часа

3. Маринад с оливковым маслом и чесноком

Как правильно запекать овощи

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 2 ст. л.

  • Бальзамический уксус – 25 мл

  • Соевый соус – 1 ч. л.

  • 1 зубчик чеснока

  • Соль и специи – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В небольшой миске смешиваем оливковое масло, бальзамического уксуса, соевый соус, соль, перец,

  2. Готовые овощи залить маринадом, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно замариновать шашлык так, чтобы он был сочным, мягким, вкусным.

Как приготовить четыре идеальных маринада для рыбы на мангале, чтобы она не потеряла полезных свойств.

Сейчас мы готовим

Все рецепты