3 лучших маринада для овощей на гриле: рецепт

Маринад для шашлыка и рыбы приготовить куда легче, чем для овощей. Потому что от него полностью зависит их сочность, то, как они приготовятся и в конечном итоге – будут ли они полезны для вашего организма.

Видео дня

Редакция FoodOboz подготовила для вас три универсальных рецепта маринада, с которыми любые овощи приобретут совсем иной вкус и сберегут все полезные свойства.

1. Маринад с бальзамическим уксусом

Ингредиенты:

• Растительно масло – 3-4 стакана

• Бальзамический уксус – 3-4 стакана

• Соль – 1 ст. л.

• Перец – 2 ч. л.

• Мед – 2 стакана

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты хорошо взбить.

2. Нарезанные овощи залить готовым маринадом, отправить на 2-3 часа в холодильник мариноваться.

2. Маринад с мускатным орехом

Ингредиенты:

• Сухой орегано – 1 ч. л.

• Перец красный, черный молотый – 1 ч. л.

• Мускатный орех – 1 ч. л.

• Сухой майоран – 1 ч. л.

• Соевый соус – 1 ст. л.

• Растительно масло – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. В глубокую миску добавить все ингредиенты и хорошо перемешать.

2. Готовые, нарезанные овощи выложить в маринад и оставить на 2-3 часа

3. Маринад с оливковым маслом и чесноком

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 2 ст. л.

• Бальзамический уксус – 25 мл

• Соевый соус – 1 ч. л.

• 1 зубчик чеснока

• Соль и специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. В небольшой миске смешиваем оливковое масло, бальзамического уксуса, соевый соус, соль, перец,

2. Готовые овощи залить маринадом, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно замариновать шашлык так, чтобы он был сочным, мягким, вкусным.

Как приготовить четыре идеальных маринада для рыбы на мангале, чтобы она не потеряла полезных свойств.