Маринованная капуста "Пелюстка" со свеклой: есть можно через 3 дня

Белокачанная капуста – очень полезный овощ, который содержит клетчатку, которая улучшает перистальтику кишечника, а также в ней есть сульфорафан, который является антиоксидантом и защищает кишечник от повреждений. В целом, капуста белокочанная является очень полезным продуктом для здоровья женщин и мужчин, особенно в маринован и квашеном виде. 

Рецепт пряной капусты "Пелюстки" был опубликован в фудблоге о еде в Instagram "mama_moze_tato_dopomoze". 

Видео дня

Ингредиенты:

• Капуста – 1 шт.
• Свекла – 2 шт. 
• Морковь – 1 шт. 
• Чеснок – 1 головка 
• Петрушка – по вкусу 
• Острый перец – 0,5 шт. 

Маринад:

• Вода – 1, 5 л
• Соль – 2 ст. л. 
• Сахар – 4 ст. л. 
• Лавровый лист –  2 шт. 
• Перец горошком – 10 шт. 
• Уксус – 2 ст. л. 

Способ приготовления: 

1. Сырые овощи нарежьте и выложите в емкость. 

2. Маринад: воду доведите до кипения со всеми ингредиентами для маринада, кипятите 3 минуты и залейте овощи. 

3. Накройте капусту и поставьте под пресс и перенесите в прохладное место на 3 дня.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеная капуста в рассоле

• Морская капуста по-корейски

• Тушеная капуста с рисом