Маринованные кабачки на зиму с чесноком: сколько нужно добавлять уксуса

1 минута
738
Маринованные кабачки на зиму с чесноком: сколько нужно добавлять уксуса

Маринованные кабачки – это отличная закуска, которая подходит на любой случай. Овощи удачно сочетаются с разными кашами и мясом. Но чтобы они хорошо хранились – в маринад обязательно нужно добавить уксус. Здесь важно не переусердствовать, чтобы не испортить вкус.

Идея приготовления пикантных кабачков с чесноком на зиму опубликована на странице фудблогера Ольги Обизной (olgaobizna) в Instagram. Пропорции на 4–4.5 л.

Маринованные кабачки на зиму с чесноком: сколько нужно добавлять уксуса

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков (кубиками или кольцами)
  • 1 баночка томатного соуса
Видео дня
  • 100 г чеснока
  • 2 ст.л.соли
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан уксуса
  • 0.5 стакана масла
  • 1 острый перец

Способ приготовления:

Маринованные кабачки на зиму с чесноком: сколько нужно добавлять уксуса

1. Все смешать, кроме чеснока.

2. Прокипятить 20 минут.

Маринованные кабачки на зиму с чесноком: сколько нужно добавлять уксуса

3. Добавить чеснок.

Маринованные кабачки на зиму с чесноком: сколько нужно добавлять уксуса

4. Прокипятить еще 30 минут. Выходит 4-4.5 л.

Маринованные кабачки на зиму с чесноком: сколько нужно добавлять уксуса

5. Закрыть сразу по стерилизованным банкам.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты