Видео дняМаринованные кабачки на зиму с чесноком: сколько нужно добавлять уксуса
Маринованные кабачки – это отличная закуска, которая подходит на любой случай. Овощи удачно сочетаются с разными кашами и мясом. Но чтобы они хорошо хранились – в маринад обязательно нужно добавить уксус. Здесь важно не переусердствовать, чтобы не испортить вкус.
Видео дняИдея приготовления пикантных кабачков с чесноком на зиму опубликована на странице фудблогера Ольги Обизной (olgaobizna) в Instagram. Пропорции на 4–4.5 л.
Ингредиенты:
- 3 кг кабачков (кубиками или кольцами)
- 1 баночка томатного соуса
- 100 г чеснока
- 2 ст.л.соли
- 1 стакан сахара
- 1 стакан уксуса
- 0.5 стакана масла
- 1 острый перец
Способ приготовления:
1. Все смешать, кроме чеснока.
2. Прокипятить 20 минут.
3. Добавить чеснок.
4. Прокипятить еще 30 минут. Выходит 4-4.5 л.
5. Закрыть сразу по стерилизованным банкам.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: