Маринованные огурцы без стерилизации: рассказываем, как правильно приготовить
Соленые огурцы – соление, которое умеют готовить все хозяйки, ведь это элементарно. Существует очень много рецептом и способов приготовления огурцов, их маринуют, солят, квасят, а также делают вкусных зимние салаты.
Кулинар Ольга Матвей поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусных маринованных огурцов без стерилизации.
Ингредиенты:
На 1 литровую банку
Зелень ( укроп, листья хрена, листья вишни, листья винограда или смородины ,все на ваш выбор)
Душистый перец – 5 шт.
Белая горчица – 0,5 ч. л.
Кориандр – 0,5 ч. л.
Гвоздика – 0,5 ч. л.
Чеснок – 2 зуб.
Огурцы
Вода – 550 мл.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
Уксус 9% – 75 мл
Способ приготовления:
1. Помойте огурцы, срежьте края и залейте их водой на 2 часа, так они будут хрустящими.
2. Порежьте огурцы на 4 части.
3. Банки хорошо помойте.
4. Выложите на дно банки чеснок, горчицу белкю, горианд, гвоздику и зелень.
5. Сверху выложите огурцы.
6. Залейте огурцы кипятком на 15 минут.
7. После слейте воду в миску.
8. Огурцы снова залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
9. Добавьте в миску с маринадом соль, сахар и доведите до кипения, после влейте уксус.
10. Горячим маринадом залейте огурцы и закройте банку крышкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: