Маринованные огурцы "Ликвидация" на зиму: подойдут большие и переросшие

2 минуты
51,8 т.
Маринованные огурцы 'Ликвидация' на зиму: подойдут большие и переросшие

Для консервации часто используют малые и хрустящие огурцы. Но если у вас есть достаточно больших и даже переросших, то их также можно вкусно замариновать на зиму. В таком случае желательно использовать больше пикантных специй или совместить с другими овощами, чтобы придать огурцам более насыщенный вкус.

Фудблогер Юлия (fermerka.ua) на своей странице в Instagram поделилась рецептом маринованных больших огурцов "Ликвидация".

Рецепт маринованных крупных огурцов "Ликвидация"

Ингредиенты:

  • огурцы – 2 кг
  • помидоры – 1 кг
  • перец болгарский – 3-4 шт
  • чеснок – 1 головка
  • перец горошек
  • перец душистый
Видео дня
Маринованные огурцы с помидорами и перцем
  • уксус – 100 мл
  • соль – 2 ст. л.
  • сахар – 4 ст. л.
  • масло – 100 мл

Способ приготовления:

1. Для начала нужно измельчить помидоры и перец в блендере. Получившуюся массу варить в течение 15 минут с добавлением соли, сахара и масла.

2. В конце варки выжать к овощной массы чеснок. Перемешать.

Хрустящие маринованные огурцы

3. Огурцы порезать кружочками. Высыпать в овощи.

4. Добавить в массу уксус и варить еще 5-7 минут.

Как вкусно замариновать большие и переросшие огурцы на зиму

5. Выложить огурцы в банку и залить заливкой.

6. Герметично закрыть крышками.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты