Как необычно замариновать огурцы на зиму: Евгений Клопотенко советует добавить всего один ингредиент
Огурцы – овощи, которые являются главным ингредиентом при приготовлении вкусных и полезных салатов и даже напитков. Летом все хозяйки огурцы консервируют, солят, маринуют, квасят, а также из них делают острые салаты на зиму.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусных маринованных огурцов с сеном, которые очень удивят вас своим вкусом.
Ингредиенты:
огурцы – 1 кг
сено – 1 пучок
вода – 1 л
чеснок – 5 зуб.
соль – 2 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
черный перец горошек – 6 шт.
гвоздика – 2 бутона
лавровый лист – 4 шт.
уксус – 2 ст. л.
зонтики укропа, листья вишни, смородины опционально
Способ приготовления:
1. Огурцы помойте и залейте их водой, оставьте так на 2-3 часа.
2. После обязательно срежьте кончики со всех огурцов.
3. На дно банки выложите пучок сена, листья смородины или вишни и зонтики укропа.
4. Далее складывайте огурцы, перекладывая специями.
5. Воду доведите до кипения и залейте огурцы, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, а после слейте эту воду.
6. Далее закипятите еще 1 литр воды, снова залейте в банку с огурцами и оставьте еще на 15 минут, после снова слейте воду в сотейник.
7. Добавьте в воду соль и сахар, доведите до кипения и полного их растворения.
8. Добавьте уксус и сразу снимите маринад с огня.
9. Залейте в банки, законсервируйте и дайте остыть.
10. После этого поставьте в прохладное место.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: