Маринованные огурцы с укропом и чесноком на скорую руку: идеально к шашлыку

К сочному мясу, приготовленному на мангале, обязательно приготовьте пряные огурцы с медом и чесноком. Они очень быстро маринуются, а сам процесс приготовления не будет занимать много времени. Выйдет очень бюджетная и простая закуска, которая с легкостью сможет заменить салаты.

Видео дня

Идея приготовления закуски из огурцов к шашлыку опубликована на странице шеф-повара Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram.

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг.
• соль – 1-2 ч.л.
• мед – 2 ч.л.
• чеснок – 6 зубцов
• зелень (лук зеленый, укроп, петрушка)

• горчица в зернах – 2 ст.л.
• перец чили (по вкусу) – ½ шт.
• лимонный сок – 0,5 шт.
• масло – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Если огурцы небольшие, то разрезать пополам. Если больше, то на четыре части.

2. Измельчить зелень, чеснок и перец.

3. Добавить все ингредиенты и смешать.

4. Поставить в холодильник мариноваться на 2 часа.

5. Периодически перемешивать.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные огурцы с соевым соусом
• Острые квашеные огурцы с чесноком
• Маринованные огурцы с кетчупом