Видео дня
Маринованный сладкий перец на зиму: как вкусно приготовить
Маринованный перец – это бюджетная самостоятельная закуска и дополнение к другим блюдам: пюре, мясу, макаронам и кашам. Консервировать можно сладкий болгарский и перец чили. Овощи дополняют смесью пикантных специй, они получаются хрустящими и одновременно нежными благодаря маринаду.
Фудблогер Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своей странице в Instagram поделилась рецептом маринованного сладкого перца с томатной пастой на зиму.
Ингредиенты:
- болгарский перец – 3 кг
- соль – 2 ст. л.
- сахар – 1 ст.
- уксус – 1 ст.
- томатная паста – 1 ст.
- вода – 1 ст.
- масло растительное – 1 ст.
Способ приготовления:
1. Для начала нужно промыть и почистить перец от сердцевины и зерен. Нарезать одинаковыми кусочками и положить в кастрюлю.
2. Добавить к перцу остальные ингредиенты: соль, сахар, уксус, томатную пасту, воду и масло. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 20 минут на слабом огне.
3. После этого снять кастрюлю с огня и разложить горячий перец в сухие банки.
4. Поставить банки в кастрюлю с водой, дно которой застелено полотенцем. Стерилизовать перец 20 минут с момента закипания.
5. На этом шаге закатать перец крышками. Готово!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: