Маринованный сладкий перец на зиму: как вкусно приготовить

1 минута
2,4 т.
Маринованный сладкий перец на зиму: как вкусно приготовить

Маринованный перец – это бюджетная самостоятельная закуска и дополнение к другим блюдам: пюре, мясу, макаронам и кашам. Консервировать можно сладкий болгарский и перец чили. Овощи дополняют смесью пикантных специй, они получаются хрустящими и одновременно нежными благодаря маринаду.

Фудблогер Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своей странице в Instagram поделилась рецептом маринованного сладкого перца с томатной пастой на зиму.

Рецепт маринованного сладкого перца на зиму

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 3 кг
  • соль – 2 ст. л.
  • сахар – 1 ст.
  • уксус – 1 ст.
Видео дня
  • томатная паста – 1 ст.
  • вода – 1 ст.
  • масло растительное – 1 ст.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно промыть и почистить перец от сердцевины и зерен. Нарезать одинаковыми кусочками и положить в кастрюлю.

2. Добавить к перцу остальные ингредиенты: соль, сахар, уксус, томатную пасту, воду и масло. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 20 минут на слабом огне.

Как замариновать перец на зиму

3. После этого снять кастрюлю с огня и разложить горячий перец в сухие банки.

4. Поставить банки в кастрюлю с водой, дно которой застелено полотенцем. Стерилизовать перец 20 минут с момента закипания.

Маринованный болгарский перец в маринаде

5. На этом шаге закатать перец крышками. Готово!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты