Марокканский салат с тыквой и апельсином: необычным рецептом поделился участник "Адской кухни". Эксклюзив

Александр Громлюк поделился рецептом вкусного салата

Марокканская кухня достаточно экзотичная для украинцев, но это совершенно не повод не пробовать и не готовить новые, вкусные и необычные блюда.

Участника реалити "Адская кухня" (Новый канал) Александр Громлюк поделился именно таким рецептом пряного, вкусного и полезного блюда – марокканский салат с апельсином и тыквой.

"В этот салат я добавил нотку локальных продуктов из Украины по сезону. Я смешал апельсины, тыкву, изюм, благодаря этому блюдо может показаться экзотичным, но это вполне нормально для традиционного блюдо марокканской кухни", – рассказывает Александр Громлюк.

Видео дня

Ингредиенты:

  • бейби ромен – 30 г

  • тыква – 50 г

  • кинза – 5 г

  • лук марс – 5 г

  • изюм – 10 г

  • апельсин – 80 г

  • мед – 10 г

  • тмин – 1 г

  • оливковое масло – 10 г

  • арахис – 3 г

  • харисса – 10 г

Для хариссы вам понадобятся:

  • перец чили – 30 г

  • чеснок – 4 г

  • кориандр молотый – 1 г

  • зира молотая – 1 г

  • соль – 2 г

  • оливковое масло – 50 г

Способ приготовления:

  1. Берем апельсин и филируем его.

  2. Далее берем бейби ромен и отделяем его от корешка.

  3. Свежую тыкву нарезаем на тонкие полоски и добавляем к ромену и апельсину.

  4. Нарезаем кольцами лук марс, рвем листья кинзы и добавляем в салат.

  5. Изюм замачиваем в воде, хорошо отжимаем от лишней влаги. И так же отправляем в салат.

  6. Готовим заправку: для начала перебиваем блендером до однородной массы все ингредиенты для хариссы. Смешиваем ее с медом, оливковым маслом и тмином.

  7. Заправляем салат.

  8. Выкладываем в тарелку и посыпаем нарезанным арахисом, и поливаем заправкой.

Готовый марокканский салат

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты