Меню на время карантина: какая еда полезнее всего

Во время карантина всех заботит вопрос: как максимально обезопасить себя от заражения вирусной инфекцией. Правильно подобранное меню – один из способов поддержать иммунитет и снизить риск болезни.

OBOZREVATEL и диетолог Мария Колповская подобрали для вас пять идей "противоэпидемического рациона" (чтобы посмотреть видео, скролльте до конца страницы).

Лук, чеснок и хрен

В меню во время карантина есть смысл добавить пресловутые лук (не только репчатый, но и перьевой), чеснок и хрен. Эффективность этих продуктов в период активной фазы вирусного заболевания не доказана, однако летучие ароматические компоненты способны уменьшить вероятность подхватить инфекцию. Кроме того, зеленый перьевой лук богат витаминами А, С и К, которые важны для нормальной работы многих систем и функций организма.

Видео дня

Добавляйте лук и чеснок к своим блюдам в самом конце приготовления – это поможет сохранить наибольшее количество активных компонентов.

Красные плоды

Кверцетин – биологически активное вещество, которое содержится в красных и багровых плодах: луке, яблоках, перце, винограде, томатах, вишне, малине, а также в семенах гречки и чайных листьях. Согласно исследованиям, опубликованным в 2015 году, кверцетин противодействует проникновению вируса в клетки организма.

Не забывайте ежедневно включать в меню во время карантина несколько свежих и ярких фруктов.

Пряные травы

Пряные травы, такие как мята, розмарин, тимьян, орегано, лаванда, мелисса, лемонграсс уже давно изучаются медиками. Их экстракты обладают ярко выраженным антисептическим действием и потенциально могут применяться для борьбы с вирусами и бактериями.

Конечно же, эффективность определенного экстракта во многом зависит от его концентрации, штамма возбудителя инфекции и времени воздействия, но блюда с добавлением большого количества пряных трав не только обладают более ярким и насыщенным вкусом, но способны защитить вас от заражения в период эпидемий.

Используйте больше свежих и сушеных приправ в своем меню во время карантина.

Вода

Достаточное количество воды, выпиваемой ежедневно – залог крепкого иммунитета, а увлажненные слизистые и кожа намного лучше противостоят проникновению вирусов и бактерий. Всегда держите возле себя, на расстоянии вытянутой руки, стакан или бутылочку очищенной негазированной воды – таким образом вы сможете сделать глоток при первых же сигналах жажды и избежать обезвоживания.

Кроме того, помните, что позитивные эмоции всегда положительно влияют на работу иммунной системы, а вкусная, красиво сервированная еда – один из самых простых способов эти позитивные эмоции получить.

Не ленитесь готовить для себя и своей семьи вкусные оригинальные блюда из свежих натуральных продуктов, избегайте снеков и полуфабрикатов, консервов и заготовок для "быстрого использования". Таким образом вы не только поднимете настроение, но и обеспечите организм всеми необходимыми ценными питательными веществами, что особенно важно в условиях повышенной инфекционной нагрузки.

Ранее OBOZREVATEL собрал для вас топ-10 самых вкусных полезных супов мировой кухни.