Минтай, который никогда не выходит сухим: как правильно готовить рыбу

2 минуты
24,3 т.
Минтай, который никогда не выходит сухим: как правильно готовить рыбу

Минтай считается достаточно диетической рыбой. Поэтому при приготовлении продукт часто получается сухим. Но для того, чтобы сделать блюдо сочным, полезным и вкусным, нужно выбрать правильный маринад.

Идея приготовления сочного минтая опубликована на странице foody_clubs в Instagram.

Ингредиенты:

  • минтай – 1 шт

  • базилик (сухой) – 1 ч.л.

  • соль, перец – по вкусу

  • молоко – 500 мл

  • яйца – 1 шт

  • мука – 4 ст.л

  • манка – 2 ст.л

  • растительное масло

Минтай, нарезанный порционными кусочками
Видео дня

Способ приготовления:

1. Рыбу помыть, почистить, порезать на порционные кусочки.

2. Добавить базилик и черный перец.

3. Влить молоко.

Технология маринования рыбы

4. Оставить мариноваться на час.

5. Маринад слить, выбить яйцо.

6. Засыпать соль, 2 столовых ложки муки.

Обваливание рыбы в кляре

7. Всё хорошо перемешать.

8. Разогреть сковороду, налить растительное масло.

9. Приготовить панировочную смесь из муки и манки.

Готовый жареный минтай в кляре

10. Обвалять каждый кусочек.

11. Жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты