Молодая капуста по-китайски: как приготовить сезонный овощ по-новому
Молодую капусту, сезон которой в разгаре, чаще всего используют для приготовления разнообразных салатов и оладий. Но еще одним отличным вариантом будет сделать капусту по-китайски. Закуска получается очень пикантной, проматной и хрустящей. А самое главное, что готовится она из максимально простых продуктов.
Идея приготовления пряной капусты по-китайски опубликована на странице фудблогера Эдурда Насирова (my_happyfood) в Instagram.
Ингредиенты:
молодая капуста – 1 кочан
нарезанный зеленый лук – 1 пучок
нарезанный свежий или сухой перец чили – 1 шт
чеснок, нарезанный слайсами – 2 зубчика
кипящее растительное масло – 2-3 ст/л
соль – щепотка
сахар – 1 ч/л
соевый соус – 2 ст.л
устричный веганский соус – 1 ч.л
уксус – 1 ч/л
Способ приготовления:
1. Капусту разрезать пополам и порвать листья руками.
2. Бланшировать капусту в кипятке 1 минуту.
3. Переложить в ледяную воду, отжать.
4. Сложить капусту в миску, добавить сверху лук, чили и чеснок.
5. Залить кипящим маслом, добавить оставшиеся ингредиенты.
6. Отлично перемешать и можно подавать на стол.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: