Можно ли есть дрожжевой хлеб: эксперт развенчал главный миф

2 минуты
3,5 т.
Можно ли есть дрожжевой хлеб: эксперт развенчал главный миф

Многие убеждены, что для того, чтобы сбросить вес и быть стройными, стоит отказаться от дрожжевого хлеба. Все потому, что он очень калорийный. Поэтому на смену приходит много дорогостоящих альтернатив. Но, тем не менее, в том, какой хлеб называется дрожжевым и какое влияние он оказывает на организм, нужно разобраться.

Об этом рассказал известный тренер Виктор Мандзяк ( viktor_mandziak) на своей странице в Instagram.

Дрожжевой белый хлеб

По словам эксперта, и дрожжевой, и хлеб на закваске оказывают одинаковое вредное влияние на фигуру, если его испекли из "белой муки", добавленного сахара и трансжиров, такой как маргарин.

Видео дня

Есть ли дрожжи в спеченном хлебе?

На самом деле их там нет. Пекарские дрожжи, то есть их грибы, погибают уже при температуре 50 градусов. Конечно же, хлеб печется при более высокой температуре.

Как на самом деле готовится хлеб

Поэтому фраза "расти как на дрожжах" справедлива только для хлеба, и только в духовке до 50 градусов.

Верить фразе "бездрожженый хлеб" или "на закваске" нет смысла, если такой хлеб подслащен, выпечен на трансжирах и еще и приготовлен из белой муки.

"Дрожжевой хлеб или на закваске – нет никакого значения ни для здоровья, ни для фигуры", – пишет Виктор Мандзяк.

Тесто для домашнего хлеба

Какой хлеб употреблять можно

Лучший хлеб это тот, который испечен из цельнозерновой муки. В нем не должно быть сахара и вредных жиров. Конечно, это не значит, что нужно съедать буханку за один раз. Всё должно быть в меру.

Самым полезным является хлеб из цельнозерновой муки

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты