Мраморные вареники: как из привычного блюда сделать настоящий кулинарный шедевр
![Мраморные вареники: как из привычного блюда сделать настоящий кулинарный шедевр](https://i.obozrevatel.com/news/2024/3/20/screenshot1.png?size=1944x924)
Обычными варениками уже никого не удивить, независимо от того, какая начинка используется. Поэтому если хочется действительно поразить людей, которые будут пробовать блюдо, стоит обратить внимание именно на этот рецепт.
Фудблогер с ником recepti_dariko и Instagram опубликовала рецепт мраморных вареников. Она рассказала как их правильно готовить, а также какая именно начинка для них наиболее подходит.
Ингредиенты для теста
- Мука – 300 гр + 1 ст.л.
- Соль – щепотка
- Сметана – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт
- Какао – 1 ст.л.
Ингредиенты для начинки
- Сыр – 500 гр
- Яйцо – 1 шт
- Соль – щепотка
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Крахмал – 1 ст.л.
Способ приготовления
1.Все ингредиенты для теста, кроме какао и 1 ст.л. муки соединяем в глубокой емкости и замешиваем тесто.
2. Получившееся тесто разделяем на две половины. К одной добавляем какао, а к другой – муку. Вымешиваем и накрываем пищевой пленкой.
3. Готовим начинку. Соединяем все ингредиенты и перебиваем блендером.
4. Обе половины теста раскатываем в тонкие слои.
5. Слой теста без какао смазываем водой и выкладываем сверху шоколадный слой. Прокачиваем занозой и скручиваем рулетики.
6. Полученные рулетики нарезаем на куски и будут варениками.
7. Каждый кусок теста раскатываем и формируем вареники.
8. Отвариваем вареники в подсоленной воде в течение 2 минут после того, как вареники оказались на поверхности, а вода закипела.
На OBOZ.UA можно найти много других рецептов вареников: