Мясные рулеты с грибной начинкой, которые готовятся элементарно: рецепт

3 минуты
3,8 т.
Рецепт блюда

Мясо – продукт, из которого можно приготовить очень много вкусных и сытных блюд, начиная с котлет, заканчивая отбивными, салатами, пирогами, блинами с начинкой. Еще вы с легкостью приготовите ароматные рулеты с начинкой, чесноком и зеленью.

Домашние котлеты

Кулинар Екатерина Кудляк поделилась в Instagram рецептом вкусных мясных рулетов с овощной начинкой, которые просто готовятся и будут идеальным блюдом для праздничного стола.

Рецепт рулетов
Видео дня

Ингредиенты:

  • мясная вырезка – 800 г
Мясо для блюда
  • соль, перец – по вкусу

Начинка:

  • шампиньоны – 300 г
  • желтый болгарский перец – 1/2 шт.
Вода для приготовления мяса
  • зеленый болгарский – 1/2 шт.
  • твердый сыр – 150 г
  • соль, перец – по вкусу

Дополнительно:

  • лук – 1/2 шт.
Овощи для начинки
  • чеснок – 2 зуб.
  • масло – 1 ст. л.
  • вода
Масло для приготовления
  • соль, перец – по вкусу
  • лавровый лист
Смесь специй
  • ароматный перец
  • копченая паприка
Сливки для приготовления котлет
  • сушеный базилик
  • сливки/сметана – 80-100 г
  • мука – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Начинка: шампиньоны порежьте небольшими кубиками, поджарьте до готовности, посолите и поперчите. Болгарский перец порежьте мелким кубиком, добавьте в грибы, вымешайте.

Как вкусно приготовить мясо

2. Отдельно натрите на мелкой терке сыр.

3. Мясо отбейте молотком, посолите и поперчите. На отбивные выложите тертый сыр и начинку, сверните рулетом.

Приготовление рулетов

4. Рулетики обваляйте в муке и поджарьте на большом огне до корочки.

Готовые мясные рулеты

5. В кастрюле соедините нарезанный мелко лук, чеснок и ложку масла, поджарьте. Выложить рулетики, залейте водой, чтобы покрывала мясо. Добавить все специи по вкусу. Поставьте на средний огонь, с момента закипания убавьте на минимальный огонь и тушите 1,5 часа.

Сколько тушить рулеты

6. В сливках/сметане разведите муку, чтобы не было комков, влейте к рулетам, доведите до кипения и посыпьте зеленью укропа.

Готовые мясные рулеты

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты