На чем, кроме молока, приготовить пышные панкейки: беспроигрышный рецепт

Панкейки – это американские блины, которые традиционно готовят на молоке. Но если вы хотите сделать более пышное и высокое тесто – используйте для основания другой ингредиент. Речь идет о кефире.
Идея приготовления пышных панкейков на кефире опубликована на странице фудблогера Екатерины Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. Блинчики можно подавать с любимым джемом или сгущенкой.
Ингредиенты:
- 130 г муки
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- 2 ст.л. растительного масла
Способ приготовления:
1. В миске смешать сухие ингредиенты – муку, сахар, соль, соду, разрыхлитель.
2. В отдельной миске смешать жидкие ингредиенты – кефир, яйцо и растительное масло.
3. В жидкие всыпать сухие ингредиенты и замесить однородное гладкое тесто.
4. Разогреть сковороду и налить тесто.
5. Как только на поверхности теста начнут появляться поры (многие маленькие пузырьки) – перевернуть и пожарить с другой стороны несколько минут. Такую манипуляцию проделать со всем тестом.
6. Подавать с любимым джемом или сгущенкой.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: