На чем, кроме молока, приготовить пышные панкейки: беспроигрышный рецепт

Панкейки – это американские блины, которые традиционно готовят на молоке. Но если вы хотите сделать более пышное и высокое тесто – используйте для основания другой ингредиент. Речь идет о кефире.

Идея приготовления пышных панкейков на кефире опубликована на странице фудблогера Екатерины Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. Блинчики можно подавать с любимым джемом или сгущенкой.

Ингредиенты:

• 130 г муки
• 1 ст.л. сахара

Видео дня

• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. соды
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 250 мл кефира
• 1 яйцо
• 2 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

1. В миске смешать сухие ингредиенты – муку, сахар, соль, соду, разрыхлитель.

2. В отдельной миске смешать жидкие ингредиенты – кефир, яйцо и растительное масло.

3. В жидкие всыпать сухие ингредиенты и замесить однородное гладкое тесто.

4. Разогреть сковороду и налить тесто.

5. Как только на поверхности теста начнут появляться поры (многие маленькие пузырьки) – перевернуть и пожарить с другой стороны несколько минут. Такую манипуляцию проделать со всем тестом.

6. Подавать с любимым джемом или сгущенкой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Панкейки на молоке
• Панкейки классические
• Банановые панкейки