На чем нельзя жарить омлет: какое масло лучше выбрать

Качественный и вкусный омлет должен быть не жирным, легким, не пересушенным, но сочным. Такой удается приготовить далеко не всем. И, казалось бы, такие элементарные ингредиенты испортить невозможно, но по какой-то причине это происходит. Очень большую роль играют не сами компоненты блюда, а масло, на котором приготовили омлет.

Сегодня редакция FoodOboz расскажет, кокое масло лучше всего подходит для жарки популярного завтрака.

На чем поджаривать омлет, чтобы блюдо получилось идеальным

Для того, чтобы текстура омлета была рыхлой и нежной лучше использовать сливочное масло. Оно прекрасно подходит в сочетании с яйцами, ведь продукт содержит молоко.

Видео дня

Рафинированное или нерафинированное: какое масло выбрать

Следует выбирать именно рафинированное подсолнечное масло, ведь яйца могут впитать резкий аромат нерафинированного продукта и может остаться неприятный привкус. Это стандартный метод жарки, но блюдо.

На чем омлет жарить не стоит

Вкус омлета портится, если готовить его на сале. Для обычной яичницы оно подходит, а вот омлет становится очень жирным и тяжелым желудок.

Сырный омлет

Ингредиенты:

• Сыр – 60 г

• Яйца – 2 шт.

• Молоко – 50 мл.

• Сосиска – 1 шт

• Сыр плавленый

Способ приготовления:

1. Сосиску или докторскую колбасу и плавленый сыр натереть на крупной терке.

2. все смешать

3. Жарить на среднем огне на растительном масле или сливочном масле под закрытой крышкой 5 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с омлетом

• Омлет в духовке

• Салат с омлетом и грибами