На чем приготовить бюджетные тонкие блины: без молока, сметаны и кефира

Для того, чтобы приготовить вкусные блины, выбирают разнообразные основы: молоко, кефир, сметану. Но есть более бюджетный ингредиент – сыворотка. Если у вас осталась простокваша – она там точно есть, поэтому можно просто слить. К тому же, именно с таким компонентом текстура получается идеально тонкой.

Идея приготовления тонких блинов на сыворотке опубликована на странице фудблогера Татьяны Юшиной (tanyushina) в Instagram.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт
• сахар – 2-3 ст.л
• соль – щепотка
• сыворотка – 500-550 мл
• мука – 250 г
• сода – 0,3 ч.л
• масло – 2 ст.л

Видео дня

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с солью и сахаром.

2. Всыпать треть муки, перемешать.

3. Добавить немного сыворотки (мл 100), перемешать.

4. Всыпать вторую треть муки.

5. Снова 100 мл сыворотки.

6. Остаток муки.

7. Еще немного сыворотки. После добавления каждого компонента перемешиваем.

8. Затем добавить масло и остаток сыворотки.

9. Перемешать до однородности.

10. Всыпать соду, перемешать и бросить тесто на 15-20 минут.

11. Выпекать блины с двух сторон на среднем огне.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тонкие блины на молоке
• Блинчики на сметане
• Блинчики на воде