На чем приготовить кексы, чтобы они были пышными: вкусный десерт на скорую руку

Кексы – это довольно простой, но очень вкусный десерт, который сочетается с совершенно разнообразными любимыми компонентами: фруктами и джемами. Но чтобы текстура была пышной и нежной, следует выбрать правильную основу для теста. Для этого отлично подойдет кефир.

Идея приготовления пышных кексов на кефире опубликована на странице фудблогера Виктории (vika_tasty) в Instagram.

Ингредиенты:

• кефир комнатной температуры – 240 мл

• сливочное масло – 60 г

• растительное масло – 7 ст.л

• яйца – 4 шт

Видео дня

• сахар – 300 г

• мука – 330 г

• разрыхлитель – 2 ч л

• сода – 3/4 ч л

• ванильный сахар – 5 г

• соль – 0,5 ч.л

Способ приготовления:

1. В одной миске соединяем масло, растительное сливочное масло, сахар и ванильный сахар.

2. Взбиваем 5 минут.

3. По одному добавляем яйца.

4. Взбиваем.

5. Отдельно просеиваем муку, соль, соду и разрыхлитель.

6. Добавляем половину в яичную смесь.

7. Добавляем кефир, еще раз взбиваем.

8. Высыпаем оставшиеся сухие ингредиенты.

9. Перемешиваем – тесто готовое.

10. Накладываем в формы на 3/4.

11. Запекаем 25-30 минут при температуре 175 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Кексы с кокосовой стружкой

• Кексы с черникой на кефире

• Шоколадные кексы с какао