На чем, кроме яиц, приготовить майонез: бюджетная технология

Вариаций приготовления домашнего майонеза есть множество, поэтому многие люди предпочитают именно такой соус, а не покупают его в магазинах. Продукт имеет приятный желтоватый цвет, нежный и насыщенный вкус и однородную консистенцию. Все это из-за яиц, которых для рецептов нужно немало. Но существует один более бюджетный вариант.

Идея приготовления майонеза без яиц опубликована на странице фудблогерки Кристины с ником kristy_cookery в Instagram.

Ингредиенты:

• 100 мл молока комнатной температуры
• 200 мл оливкового (или подсолнечного, можно 1:1) масла
• 1 ст.л горчицы

Видео дня

• 1/2 ч.л соли
• 1/2 ч.л. сахара
• 1-2 ст.л лимонного сока
• 1/2 ч.л куркумы для цвета

Способ приготовления:

1. Масло и молоко должно быть комнатной температуры.

2. Взбиваем погружным блендером 1 минуту, масса густеет сразу.

3. Добавляем горчицу, соль, сахар, лимонный сок и куркуму (так как не даем яиц, то для цвета можно немного дать).

4. Блендер перемешиваем до однородной консистенции.

5. Храним в герметично закрытом контейнере в холодильнике не больше недели.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Домашний майонез на яйцах
• Кабачковая икра с майонезом
• Густой домашний майонез за 5 минут