На чем приготовить оладьи, чтобы они были пышными: делимся секретами

Действительно вкусные оладьи пышные, в меру жирные и золотистые. Традиционно их готовят на молоке, кефире, сыворотке или воде. Но на вкус, в первую очередь, влияет последовательность смешивания ингредиентов. А именно – добавление соды.

Технология приготовления пышных оладий опубликована на странице vupechka_prosto в Instagram.

Ингредиенты:

• мука – 240 г

• кефир 2,5% – 250 мл

• яйца – 1 шт

• сахар – 2 ст.л без горки

• соль – щепотка

• сода пищевая – 0,5 ч.л

• растительное масло – 1 ст.л

Видео дня

Способ приготовления:

1. Смешать яйцо с сахаром и солью.

2. Немного разогреть кефир в микроволновке.

3. Постепенно добавить его в яичную смесь.

4. Вмешать просеянную муку.

5. Должно получиться густое однородное тесто. Если оно жидкое – добавить немного муки.

6. Если слишком крутое – влить кефир.

7. После этого сверху просеять соду, тщательно и быстро перемешать.

8. Оставить тесто на 10-15 минут.

9. Пожарить оладьи.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Оладьи на воде

• Оладьи на кефире

• Оладьи из манки

• Оладьи из овсянки

• Оладьи из кабачков с творогом