На чем приготовить оладьи, чтобы они были пышными: делимся секретами
Действительно вкусные оладьи пышные, в меру жирные и золотистые. Традиционно их готовят на молоке, кефире, сыворотке или воде. Но на вкус, в первую очередь, влияет последовательность смешивания ингредиентов. А именно – добавление соды.
Технология приготовления пышных оладий опубликована на странице vupechka_prosto в Instagram.
Ингредиенты:
мука – 240 г
кефир 2,5% – 250 мл
яйца – 1 шт
сахар – 2 ст.л без горки
соль – щепотка
сода пищевая – 0,5 ч.л
растительное масло – 1 ст.л
Способ приготовления:
1. Смешать яйцо с сахаром и солью.
2. Немного разогреть кефир в микроволновке.
3. Постепенно добавить его в яичную смесь.
4. Вмешать просеянную муку.
5. Должно получиться густое однородное тесто. Если оно жидкое – добавить немного муки.
6. Если слишком крутое – влить кефир.
7. После этого сверху просеять соду, тщательно и быстро перемешать.
8. Оставить тесто на 10-15 минут.
9. Пожарить оладьи.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: