На чем приготовить тесто для пышного кекса с малиной: идеальная выпечка к чаю

Вкусную сезонную малину можно использовать для приготовления вкусного варенья на зиму или пышной выпечки к чаю. К примеру, очень нежный кекс из простого теста на сметане. Раскатывать вам ничего не придется, нужно только все соединить и вылить в форму.

Видео дня

Идея приготовления рыхлого малинового кекса опубликована на странице фудблогера Яны с ником ya.na.cooking в Instagram. Понравится всем.

Ингредиенты:

• сметана 20% – 150 г
• масло – 100 г
• яйца – 2 шт.
• сахар – 120 г
• цедра 1 апельсина

• сок апельсина – 30-40 мл.
• мука – 220 г
• сода – 1 ч.л.
• ванилин, соль – 1/2 ч.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• замороженная малина – 170 г

Способ приготовления:

1. Смешать сметану с содой, растительным маслом, яйцами и взбить венчиком.

2. Натереть на мелкой терке цедру апельсина.

3. Выжать отдельно сок.

4. Добавить в тесто.

5. Добавить сахар, просеянную муку, разрыхлитель, соль и ванилин по желанию.

6. В конце добавить малину.

7. Если свежая, лучше выкладывать на тесто слоями, чтобы не помялась.

8. Запекать при температуре 180 градусов около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Яблочный пирог на кефире с манкой
• Быстрый пирог с грибами
• Пирог с фаршем