На какой муке приготовить сырники, чтобы они были пышными: делимся секретами

Вкус и внешний вид сырников больше всего зависит от того, какую муку использовать для блюда. И традиционная пшеничная – это не всегда лучший вариант. К тому же, формировать изделия нужно по особой технологии, чтобы структура получилась нежной, пышной и с золотистой корочкой.

О том, какая мука лучше подходит для сырников, рассказала _mary.cooking на своей странице в Instagram. Фудблогер использует рисовую. С ней блюдо отлично держит форму и не горит.

Ингредиенты:

• сыр кисломолочный – 305 г

• желток – 1 шт

Видео дня

• мука рисовая – 4 ч л

• сахар ванильный – 35 г (6-7 ч л)

• соль – щепотка

• мука для обрушения

• оливковое масло для жарки

Способ приготовления:

1. К сыру добавить сахар, соль, желток, муку, тщательно перемешать.

2. Присыпать поверхность.

3. Сделать творожные шарики, с помощью ножа придать сырникам форму.

4. Выложить на разогретую и смазанную сковороду маслом, жарить под крышкой 5-6 минут с каждой стороны.

5. Украсить фруктами, кокосовой стружкой, орешками, сахарной пудрой и карамелью.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

• Сырники с бананом

• Сырники с яблоками

• Соленые сырники

• Сырники без муки и манки

• Сырники с морковью