На луковой подушке: как приготовить вкусное и сочное мясо в духовке

Приготовить вкусное и сочное мясо вполне возможно даже с минимальным набором продуктов. Для этого стоит выбрать правильные специи и способ приготовления. К примеру, мясо на луковой подушке в духовке. Такое блюдо подойдет как для праздничного, так и для ежедневного стола.

Фудблогер Юлия (juli_co.ok) на своей странице в Instagram поделилась рецептом сочного мяса, которое готовится на луковой подушке в духовке.

Ингредиенты:

• свинина – 0, 6 кг

• чеснок – 3 зубчика

• лук – 3 шт

• сливочное масло – 50 г

• соевый соус – 3 ст. л.

Видео дня

• яблочный уксус – 1,5 ч. л.

• приправы/соль/перец/сухой чеснок/сухая горчица

Способ приготовления:

1. Чеснок порезать пополам.

2. Лук порезать полукольцами. Выложить в форму для запекания.

3. Посыпать лук солью, сахаром, перцем. Полить уксусом. Размять лук руками, чтобы он пустил сок. Оставить на время.

4. В мясе сделать надрезы и запихнуть в них чеснок.

5. Посыпать мясо солью, перцем, сахаром, горчицей и чесноком. Растереть приправы руками по бокам.

6. Выложить мясо на лук. Разогреть духовку на 200 градусов.

7. Соевый соус смешать с уксусом. Полить мясо.

8. Порезать масло на куски и хаотично выложить в форму.

9. Накрыть форму фольгой. Запекать 40-60 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Как правильно запечь сало

• Самый легкий способ приготовить сочное куриное филе

• Курица в кокосовой стружке