Настоящий одесский форшмак: рецепт самой полезной закуски от кулинара

Сельдь – самая полезная рыба, по мнению экспертов. В ней высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-6 и Омега-3. Они помогают защитить сосуды от атеросклероза, укрепляют иммунитет. Содержание полезных жирных кислот в сельди такое же, как в семге и форели! Ее лучше всего есть в маринованном виде, делать намазки, форшмак, закуски и салаты. 

Видео дня

Кулинар Валерий Пономарь поделился в Instagram рецептом настоящего одесского форшмака, который готовится с луком и яблоком. 

Ингредиенты: 

• Селедка – 1 шт. 
• Лук – 1/2 шт. 
• Зеленое яблоко – 1/2 шт. 
• Яйцо – 1 шт. 
• Сливочное мягкое масло – 1 ст. л. 
• Сок лимона (если яблоко не сильно кислое)
• Черный перец –  по вкусу 

Способ приготовления: 

1. Очистите и нарежьте мелко сельдь.

2. Натрите лук, яблоко и вареное яйцо. Добавьте масло и сок лимона, перемешайте.

Подавайте с черным поджаренным хлебом!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Форшмак с плавленым сыром

• Форшмак по-одесски из селедки

• Форшмак из селедки