Названы овощи для самого полезного и идеального пюре: рецептом поделился Владимир Ярославский

Владимир Ярославский поделился рецептом вкусного горохового пюре

Осень – время, когда нужно есть как как можно больше полезных и сезонных овощей, среди которых специалисты выделяют: тыкву, свеклу, морковь, сельдерей, капусту. Лучше всего их есть в сыром виде, но также можно приготовить и много вкусных и полезных блюд, среди которых стоит выделить пюре.

Судья "МастерШеф", кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом и секретами идеальное пюре из молодого гороха, которое понравится даже тем, кто не любит этот полезный овощ.

Рецепт пюре

Советы от кулинара:

  • горох лучше выбирать мелкий, молодой и свежий

Видео дня
  • после варки дайте гороху остыть, а затем перебейте в блендере

  • добавьте в блюдо тимьян

  • обязательно перетрите пюре через сито и не забудьте о сливочном масле

  • можно в блюдо добавлять как воду, так и бульон

Ингредиенты:

Добавьте обязательно к гороху шпинат
  • зеленый горох – 400 г

  • свежий шпинат – 60 г

  • репчатый лук – 100 г

  • сливочное масло – 50 г

  • растительное масло – 15 г

  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Из тыквы также можно готовить вкусное пюре

1. Разморозьте горох, но лучше брать свежий и молодой.

2. Порежьте мелко лук, переложите в сотейник и обжарьте на растительном масле до готовности.

3. Добавьте зеленый горошек, налейте воду или овощной бульон, посолите, поперчите и варите на медленном огне около 5-7 минут.

Как приготовить пюре со шпинатом и горохом

4. После добавьте туда листья шпината, доведите до кипения, можно добавить тимьян, и сразу снимите с огня.

5. Дайте ингредиентам остыть, переложите в блендер и взбейте до однородности.

6. Перетрите готовое пюре через сито, добавьте немного бульона или воды.

7. Подогрейте пюре и добавьте сливочное масло, можно еще посолить по вкусу.

Готовое пюре

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты