Видео дня
Названа самая вредная картошка: никогда ее не ешьте
Если нужно быстро приготовить обед или ужин для всей семьи – на ум сразу приходит картошка. Она точно всегда на кухне, ее можно пожарить, отварить или тушить – все максимально просто. Но и такой картофель. которую есть ни в коем случае нельзя.
Редакция FoodOboz расскажет, какой картофель является самым вредным. Овощ нужно очень внимательно осматривать.
Самым опасным для употребления является именно пророщенный картофель. Дело в том, что в таких плодах очень много ядовитого соланина. Он губительно влияет на человеческий организм.
Особенно вреден зеленый пророщенный картофель – его нужно сразу выбрасывать.
Почему на картофеле появляются ростки
Пророщенный картофель – это достаточно распространенное явление. Так происходит из-за неправильного хранения. Возникновению ростков способствуют:
- избыточная влага;
- очень теплая температура в помещении.
Где больше всего накапливается соланин
Даже если ростков еще нет, но на картофеле есть много черных пятнышек, а кожура очень грубая – соланин тоже может быть, хоть и не в слишком большом количестве. Поэтому тщательно очищайте картофель и не бойтесь срезать больше кожуры.
Какие продукты нейтрализуют соланин:
- сметана
- чеснок
- капуста
- свекла
- специи
- зелень
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: