Не дайте себя обмануть! Как отличить натуральный творог от подделки: шесть хитростей

2 минуты
1,7 т.
Не дайте себя обмануть! Как отличить  натуральный творог от подделки: шесть хитростей

Кисломолочный сыр – источник большого количества питательных веществ и витаминов. К тому же, продукт является основой многих традиционных блюд, которые любят взрослые и дети. И именно таким большим спросом пользуются недобросовестные производители. Поэтому у потребителей есть риск приобрести подлог.

Редакция FoodOboz расскажет, что должно быть в составе натурального творога. Тоже о том. как отличить качественный продукт от фальсификата

Не дайте себя обмануть! Как отличить  натуральный творог от подделки: шесть хитростей

Что могут добавлять в кисломолочный творог, для увеличения объема

Это может быть крахмал, растительные жиры, мел, сода. Все эти компоненты могут скрыть несвежесть продукта, придают привлекательный вид. С помощью них можно сэкономить на производстве.

Видео дня

Чем заменяют молочный жир

Главный вредный компонент поддельного сыра – это пальмовое масло. Оно является основным заменителем молочного жира. Добавление такого компонента никак не регулируется, поэтому количество определить невозможно.

Не дайте себя обмануть! Как отличить  натуральный творог от подделки: шесть хитростей

Как отличить качественный и натуральный сыр от подделки:

Количество молочнокислых бактерий

Допустимый показатель – это не ниже 1х10" 6 ДЭЭ на 1 грамм;

Состав

Не дайте себя обмануть! Как отличить  натуральный творог от подделки: шесть хитростей

Подделка не включает характерные для натурального товара компоненты. Поэтому на плохом сыре будут указаны только молочные продукты, а также закваска. Если увидите в составе пепсин и хлористый кальций – не беспокойтесь. Для натурального сыра это характерные составляющие.

Срок годности

Натуральный творог сохраняет свежесть 3-5 суток. Самый качественный хранится до 36 часов.

Не дайте себя обмануть! Как отличить  натуральный творог от подделки: шесть хитростей

Как определить свежесть на рынке

Обратите внимание на цвет, влажность, запах и вкус. Если у вас есть какие-либо сомнения – не покупайте такой продукт.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты