Не только фаршированный: как вкусно и быстро замариновать перец по-итальянски

2 минуты
3,8 т.
Не только фаршированный: как вкусно и быстро замариновать перец по-итальянски

Маринованный перец можно подавать как отдельную закуску или использовать для приготовления мясных или овощных блюд. Для приготовления лучше выбирать спелые и мясистые плоды, которые не имеют повреждений. А также дополнить перец ароматной зеленью, травами и пикантными специями.

Шеф-повар Василий Мишлен (vasilymishlen) на своей странице в Instagram поделился рецептом маринованного перца.

Рецепт маринованного перца

Ингредиенты:

  • перец сладкий – 15-20 шт
  • базилик – 1 пучок
  • петрушка – 1 пучок
  • чеснок – 7-8 зубчиков
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.
Видео дня
Рецепт закуски из перца
  • соль – 1 ч. л.
  • оливковое масло – 3 ст. л.
  • свежемолотая смесь перцев – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно выложить перец на противень и запекать в духовке до готовности примерно 30 минут при температуре 200 градусов.

Как вкусно запечь перец в духовке

2. Готовый перец положить в глубокую миску и покрыть пищевой пленкой.

3. Базилик, петрушку и чеснок измельчить.

4. Тем временем подготовить перец: его нужно очистить от сердцевины и кожуры. Сок не выливать, он пригодится.

Рецепт маринованного перца дольками

5. Выложить перец в тарелку. Добавить базилик, петрушку, чеснок, соль, вылить сок из перца, налить соевый соус, уксус, растительное масло. Поперчить. Тщательно перемешать.

6. Мариновать в холодильнике примерно 5-6 часов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты