Не только отварить: как из макарон приготовить сытную и бюджетную запеканку

2 минуты
831
Не только отварить: как из макарон приготовить сытную и бюджетную запеканку

Просто отваренные макароны уже на следующий день никто не хочет есть. Они засыхают и становятся невкусными. Поэтому для большой семьи лучшим решением будет приготовить из такого продукта запеканку. Она очень бюджетная и занимает минимум времени.

Идея приготовления сытной запеканки из макарон опубликована на странице фудблогера Илоны с ником thefoodhub.by_ilona в Instagram. Макароны становятся очень мягкими.

Не только отварить: как из макарон приготовить сытную и бюджетную запеканку

Ингредиенты:

  • 250 г коротких макарон
  • 250 г сыра "Чеддер" (или другого, хорошо плавящегося сыра), натереть на крупной терке
Видео дня
  • 4 ст.л. панировочных сухарей
  • 20 г холодного сливочного масла нарезать кусочками.
  • сливочное масло для смазывания формы

Ингредиенты для соуса бешамель:

  • 50 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • 500 мл молока
  • щепотка мускатного ореха
  • щепотка душистого перца
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

Не только отварить: как из макарон приготовить сытную и бюджетную запеканку

1. Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности. (Готовить половину времени, указанное на упаковке.) Отцедить и сполоснуть под холодной проточной водой.

2. Духовку разогреть до 180 градусов.

Не только отварить: как из макарон приготовить сытную и бюджетную запеканку

3. В небольшом сотейнике на среднем огне растопить сливочное масло, добавить муку и специи, обжаривать, время от времени помешивая, до золотистости муки.

4. Добавить молоко и соль по вкусу, хорошо вымешать с мукой и довести все до кипения. Убавить огонь до минимума и варить до загустения соуса.

Не только отварить: как из макарон приготовить сытную и бюджетную запеканку

5. Макароны поместить в глубокую миску, добавить соус и 2/3 тертого сыра. Отлично перемешать.

6. Дно огнеупорной формы для запекания смазать сливочным маслом и посыпать 1 ст.л. панировочных сухарей.

Не только отварить: как из макарон приготовить сытную и бюджетную запеканку

7. Выложить макароны в подготовленную форму, разровнять и посыпать оставшимся сыром. Сверху равномерно посыпать панировочными сухарями. Разложить по поверхности кусочки холодного масла.

8. Поставить запеканку из макарон в разогретую духовку и запекать 30-35 минут. Верх запеканки должен хорошо подрумяниться, а макароны размякнуть.

Не только отварить: как из макарон приготовить сытную и бюджетную запеканку

9. Достать запеканку из духовки и подавать в горячем виде.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты