Видео дня
Не только салат: как приготовить молодую капусту по-новому в кляре
Оказывается, кроме салатов молодую капусту можно вкусно приготовить в кляре на сковороде. Это идеальный вариант на случай, если привычные блюда уже надоели и хочется чего-то необычного. К тому же готовится такой деликатес за считанные минуты и с минимум ингредиентов.
Шеф-повар Сергей Поканевич (sergeypokanevich) на своей странице в Instagram поделился рецептом молодой капусты в кляре на сковороде.
Ингредиенты:
капуста молодая – 1\2 шт
яйца – 1 шт
мука – 100 г
панировочные сухари – 100 г
соль – 2 щепотки
перец – 1 щепотка
Способ приготовления:
1. В капусте вырезать кочерыжку, отделить листья.
2. Проварить 5 минут в подсоленной воде.
3. Готовую капусту переложить в холодную воду.
4. Порезать капусту пополам.
5. Посолить и поперчить.
6. Каждый лист обмокнуть в муке, яйце и сухарях.
7. Жарить до золотистой корочки.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: