Не "Винегрет": полезный и простой свекольный салат с вкусной заправкой

2 минуты
91,6 т.
Рецепт салата со свеклой и сыром

Свекла – один из самых простых, бюджетных, но очень полезных осенних овощей, которые могут быть основой для приготовления салатов, соусов, "Шпундры", а также борща и "Шубы". Стоит отметить, что свеклу лучше не варить, а запекать, так она будет намного полезнее и не будет давать горечь. 

Что приготовить из свеклы

Кулинар Галина (reeixit) поделилась в Instagram рецептом полезного свекольного салата с твердым сыром, зеленью и соусом песто, который придаст блюду особый вкус. 

Рецепт салата
Видео дня

Ингредиенты:

  • свекла – 3-4 шт.
  • твердый сыр – 150-200 г
  • петрушка свежая или другая зелень – пучок 

Заправка:

  • оливковое масло – 70-80 г
  • соус песто – 50-70 г

Способ приготовления:

1. Свеклу отварите или запеките, почистите и порежьте соломкой.

Готовая свекла

2. Твердый сыр также порежьте соломкой. 

Приготовление салата

3. Переложите в миску, сверху полейте оливковым маслом и соусом песто, перемешайте. Посыпьте зеленью, еще раз перемешайте. 

Сыр для приготовления салата

Перед подачей можно посыпать салат семечками любыми!

Готовый салат

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты