Видео дня
Не "Винегрет": полезный и простой свекольный салат с вкусной заправкой
Свекла – один из самых простых, бюджетных, но очень полезных осенних овощей, которые могут быть основой для приготовления салатов, соусов, "Шпундры", а также борща и "Шубы". Стоит отметить, что свеклу лучше не варить, а запекать, так она будет намного полезнее и не будет давать горечь.
Кулинар Галина (reeixit) поделилась в Instagram рецептом полезного свекольного салата с твердым сыром, зеленью и соусом песто, который придаст блюду особый вкус.
Ингредиенты:
- свекла – 3-4 шт.
- твердый сыр – 150-200 г
- петрушка свежая или другая зелень – пучок
Заправка:
- оливковое масло – 70-80 г
- соус песто – 50-70 г
Способ приготовления:
1. Свеклу отварите или запеките, почистите и порежьте соломкой.
2. Твердый сыр также порежьте соломкой.
3. Переложите в миску, сверху полейте оливковым маслом и соусом песто, перемешайте. Посыпьте зеленью, еще раз перемешайте.
Перед подачей можно посыпать салат семечками любыми!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: