Немецкий картофельный салат с грибами: рецепт без майонеза

Немецкий картофельный салат – это блюдо, которое полюбили во всех уголках мира. Главный ингредиент – картофель в мундире, который удачно сочетается с маринованным луком и огурцами. Для насыщенного и нового вкуса можно добавить грибы и заправить салат оливковым маслом вместо майонеза.

Фудблогер Наталья Пархоменко на своем канале (Natasha Parkhomenko) в YouTube поделилась рецептом картофельного салата с грибами и без майонеза.

Ингредиенты:

• картофель в мундире – 3 шт.
• свежие шампиньоны – 500 г
• соленые огурцы – 3 шт.

Видео дня

• красный лук – 1 шт.
• укроп
• соль, перец
• оливковое масло

Для маринования лука:

• лимонный сок – 2 ст. л.
• сахар – 1 ст. л.
• соль

Способ приготовления:

1. Для начала замариновать лук. Его нужно порезать полукольцами.

2. Смешать лук с лимонным соком, сахаром и солью. Перемешать и оставить на время, пока будете готовить другие ингредиенты.

3. Далее следует порезать грибы. Жарить их до того момента, чтобы испарилась вся влага. Добавить соль, перец. Перемешать и охладить.

4. Картошку отварить в мундире и порезать средними кусками.

5. Огурцы порезать полукольцами.

6. Измельчить укроп.

7. Смешать картофель, грибы, укроп, лук.

8. Добавить соль, перец и заправить оливковым маслом. Перемешать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат из филе курицы
• Разноцветный постный салат
• Салат с сырой тыквой