Видео дняНеобычное желе из шампанского на праздничный стол: идеей поделилась Лилия Цвет
На новогодние праздники часто готовят молочное и фруктовое желе. Но необычной и очень вкусной идеей будет сделать такой десерт из шампанского. Интересный и немного пьянящий вкус, необычная подача придадут настроения вашему празднику и смогут по-настоящему удивить гостей.
Видео дняИдеей приготовления желе из шампанского поделилась известный украинский кондитер Лилия Цвет на своей странице в Instagram.
Ингредиенты: (на 15 шт. по 100 мл)
шампанское – 750 мл
вода – 300 мл
желатин – 50 г
сахар – 2 ст.л.
виноград – 200 г
сливки 33% – 300 г
сахарная пудра – 50 г
ванильный сахар – 18 г
Способ приготовления:
1. Желе залить холодной водой, перемешать и оставить на 20 минут.
2. В кастрюлю налить воду, добавить сахар, перемешать и поставить на огонь, чтобы закипело и добавить застывший желатин – перемешать, чтобы он полностью растворился, после чего охладить до комнатной температуры.
3. В большую миску налить шампанское и добавить воду с желатином – осторожно перемешать.
Разлить желе по бокалам по 100 мл на 1/3.
4. Добавить виноград, этот слой охладить, добавить следующий и фрукты (этот слой можно заменить любым другим, например молочным).
5. Сливочный слой: к сливкам добавить сахарную пудру и ванильный сахар – хорошо взбить до образования устойчивой и пышной массы. Переложить в кондитерский шприц и декорировать десерт.
6. Украсить фруктами и кондитерской посыпкой, съедобными бусинками.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: