Необычное желе из шампанского на праздничный стол: идеей поделилась Лилия Цвет

1 минута
860
Необычное желе из шампанского на праздничный стол: идеей поделилась Лилия Цвет

На новогодние праздники часто готовят молочное и фруктовое желе. Но необычной и очень вкусной идеей будет сделать такой десерт из шампанского. Интересный и немного пьянящий вкус, необычная подача придадут настроения вашему празднику и смогут по-настоящему удивить гостей.

Идеей приготовления желе из шампанского поделилась известный украинский кондитер Лилия Цвет на своей странице в Instagram.

Технология приготовления желе из шампанского.

Ингредиенты: (на 15 шт. по 100 мл)

  • шампанское – 750 мл

  • вода – 300 мл

  • желатин – 50 г

  • сахар – 2 ст.л.

  • виноград – 200 г

Видео дня
  • сливки 33% – 300 г

  • сахарная пудра – 50 г

  • ванильный сахар – 18 г

Способ приготовления:

Желе с шампанским и фруктами

1. Желе залить холодной водой, перемешать и оставить на 20 минут.

2. В кастрюлю налить воду, добавить сахар, перемешать и поставить на огонь, чтобы закипело и добавить застывший желатин – перемешать, чтобы он полностью растворился, после чего охладить до комнатной температуры.

3. В большую миску налить шампанское и добавить воду с желатином – осторожно перемешать.

Разлить желе по бокалам по 100 мл на 1/3.

4. Добавить виноград, этот слой охладить, добавить следующий и фрукты (этот слой можно заменить любым другим, например молочным).

Виноград для десерта

5. Сливочный слой: к сливкам добавить сахарную пудру и ванильный сахар – хорошо взбить до образования устойчивой и пышной массы. Переложить в кондитерский шприц и декорировать десерт.

6. Украсить фруктами и кондитерской посыпкой, съедобными бусинками.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты