Необычный рецепт засоленной красной рыбы: понадобится свекла

Красную рыбу лучше солить в домашних условиях – так вы точно будете уверены в качестве продукта. Но вместо классического варианта с обычной солью, можно воспользоваться более оригинальным вариантом со свеклой. Рыба будет иметь очень привлекательный цвет, а вкус вас приятно удивит.

Идея приготовления слабосоленой красной рыбы со свеклой опубликована на странице фудблогера Екатерины с ником kate_lastivka в Instagram. С такой рыбой получаются очень  вкусные бутерброды.

Ингредиенты:

• 350 г красной рыбы
• 10 столовых ложек соли

Видео дня

• 10 столовых ложек сахара
• 1 ст.л. цедры апельсина
• 1 ст.л. цедры лимона
• пучок укропа
• 1 ч.л. молотого черного перца
• 1 буря
• 3 горошинки душистого перца

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме рыбы, в миске.

2. Отожмите сок, который даст свеклу.

3. Положите пищевую пленку в форму.

4. Посыпьте половиной консистенции.

5. Положите кусок рыбы.

6. Засыпьте остатками смеси.

7. Заверните в пленку и поставьте в холодильник на 12-24 часа.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рыба в кисло-сладком соусе
• Рыба в соевом соусе
• Рыба с овощами в духовке