"Нежинский" салат из огурцов на зиму: заготовка быстрого приготовления

Салат из огурцов "Нежинский" – это одна из самых вкусных заготовок на зиму. К тому же она очень легкая и удобная в приготовлении тем, что для нее подойдут даже чуть-чуть перезрелые овощи и на вкус это отнюдь не влияет – он в любом случае будет безупречным. Также в состав рецепта обязательно входит лук, все остальное нужно для создания пикантности и разнообразия.

Рецепт "Нежинского" салата из огурцов был опубликован в одном из кулинарных каналов в Youtube. (Для того, чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).

Инредиенты на банке объемом 0,5 л:

• огурцы – 4 кг

• лук – 1 кг

• соль – 2 ст. л.

Видео дня

Дополнительно:

• уксус – 2 ст. л.

• масло растительное – 2 ст. л.

• соль – 1 ч. л.

• сахар – 1 ч. л.

• лавровые листья – кусочек

• перец горошек – 5-7 шт

Способ приготовления:

1. Огурцы порезать кружочками, лук – кольцами.

2. Сложить овощи в миску, посыпать солью. Оставить на час, чтобы выделился сок, постоянно помешивая.

3. После этого в банке выложить необходимые специи.

4. Плотно выложить огурцы.

5. Простерилизовать: 0,5 л банка – 25 минут, 1 л банка – 35 минут.

6. Закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном, накрыть чем-нибудь теплым и оставить до полного охлаждения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные огурцы с кетчупом

• Острые квашеные огурцы с чесноком

• Малосольные огурцы за 5 минут