Нежирные и хрустящие жареные пирожки: из какого теста приготовить

2 минуты
86,4 т.
Нежирные и хрустящие жареные пирожки: из какого теста приготовить

Ароматные жареные пирожки – это настоящее чувство домашнего уюта. Очень часто для начинки выбирают кислую капусту, ведь она сочная и хрустящая. Но важно правильно сделать тесто, чтобы оно было хрустящим и нежирным после жарки.

Идея приготовления жареных пирожков из хрустящего и нежирного теста опубликована на странице фудблогера Эмилии Евтушенко (emiliya.yevtushenko) в Instagram. Вместо капусты можно выбрать любую другую начинку.

Нежирные и хрустящие жареные пирожки: из какого теста приготовить

Ингредиенты:

  • 150 мл воды
Видео дня
  • 150 мл теплого молока
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 50 граммов сливочного масла
  • 550-600 граммов муки

Способ приготовления:

Нежирные и хрустящие жареные пирожки: из какого теста приготовить

1. Замешиваем тесто: в большую миску вливаем воду и молоко, добавляем сахар, соль, дрожжи – перемешиваем.

2. Добавляем растопленное сливочное масло и вводим муку.

3. Вымешенное тесто не должно липнуть в руки. Прикрываем пищевой пленкой или полотенцем и откладываем в теплое место на час. Тесто должно подрасти в 2 раза.

Нежирные и хрустящие жареные пирожки: из какого теста приготовить

4. Тем временем готовим начинку. Очень вкусно, если добавить квашеную капусту.

5. Жарим лук, отжимаем квашеную капусту и добавляем к луку.

6. Жарим 10 минут и заливаем 150-200 мл винного сока. Регулируем вкус сахаром и уксусом, тушим 20 минут.

Нежирные и хрустящие жареные пирожки: из какого теста приготовить

7. Готовое тесто делим на 16 равных частей и раскатываем круг под пирожки.

8. Выкладываем начинку и залепляем.

Нежирные и хрустящие жареные пирожки: из какого теста приготовить

9. Даем пирожкам постоять еще 5 минут и жарим в большом количестве растительного масла.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты