Видео дня
Лучше мороженого: нежная клубничная панна-котта за 10 минут
Один из самых вкусных, нежных, летних десертов – панна-котта. Стоит отметить, что родиной этого вкусного десерта из сливок, сахара, желатина и ванили является итальянский Пьемонт. Готовится десерт очень легко, для этого нужно всего лишь выбрать качественные, свежие сливки и ягоды.
Кулинар Ольга Головина поделилась в Instagram рецептом вкусного, легкого, в меру сладкого десерта с клубникой – панна-котта, который вы приготовите всего за 10 минут.
Ингредиенты:
сливки (от 33%) – 500 мл
молоко – 210 мл
сахар – 130 г
желатин – 15 г
вода холодная – 65 мл
ванильный сахар – 1 пакетик
Соус:
клубника – 400 г
сахар – 2 ст. л. (можно без)
Способ приготовления:⠀
1. Сливки выливаем в небольшую кастрюлю, добавляем молоко. Сюда высыпаем сахар и ванильный сахар, хорошо перемешиваем. Ставим на средний огонь и хорошо нагреваем, но не кипятим.
2. Снимаем с плиты.
3. Желатин заливаем водой и даем постоять 10 минут.
4. Затем добавляем в горячую сливочно-молочную смесь и хорошо перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился.
5. Даем массе остыть до комнатной температуры и разливаем по стаканам.
6. Оставляем в холодильнике на несколько часов, чтобы десерт застыл.
7. Для соуса: перебейте в блендере свежую вымытую клубнику с сахаром.
8. Перед подачей полейте панна-котту клубничным соусом и украсьте мятой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: