Лучше мороженого: нежная клубничная панна-котта за 10 минут

3 минуты
44,0 т.
Летний десерт

Один из самых вкусных, нежных, летних десертов – панна-котта. Стоит отметить, что родиной этого вкусного десерта из сливок, сахара, желатина и ванили является итальянский Пьемонт. Готовится десерт очень легко, для этого нужно всего лишь выбрать качественные, свежие сливки и ягоды.

Свежая клубника для десерта

Кулинар Ольга Головина поделилась в Instagram рецептом вкусного, легкого, в меру сладкого десерта с клубникой – панна-котта, который вы приготовите всего за 10 минут.

Рецепт десерта
Видео дня

Ингредиенты:

  • сливки (от 33%) – 500 мл

  • молоко – 210 мл

Молоко для десерта
  • сахар – 130 г

  • желатин – 15 г

Питьевая вода
  • вода холодная – 65 мл

  • ванильный сахар – 1 пакетик

Соус:

  • клубника – 400 г

Домашняя клубника
  • сахар – 2 ст. л. (можно без)

Способ приготовления:⠀

1. Сливки выливаем в небольшую кастрюлю, добавляем молоко. Сюда высыпаем сахар и ванильный сахар, хорошо перемешиваем. Ставим на средний огонь и хорошо нагреваем, но не кипятим.

Сливки с сахаром

2. Снимаем с плиты.

3. Желатин заливаем водой и даем постоять 10 минут.

Желатин с водой

4. Затем добавляем в горячую сливочно-молочную смесь и хорошо перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился.

Приготовление десерта

5. Даем массе остыть до комнатной температуры и разливаем по стаканам.

6. Оставляем в холодильнике на несколько часов, чтобы десерт застыл.

Ягоды для соуса

7. Для соуса: перебейте в блендере свежую вымытую клубнику с сахаром.

Готовый клубничный соус

8. Перед подачей полейте панна-котту клубничным соусом и украсьте мятой.

Готовый десерт

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты