Видео дня
Нежные и пышные картофельные палюшки: какой ингредиент добавить в тесто
Палюшки – это сытное блюдо украинской кухни, основой которого является картофельное пюре. По виду и способу приготовления они чем-то напоминают ленивые вареники, но для того, чтобы картофельные палюшки были нежными и пышными, в тесто советуют добавить один простой ингредиент – крахмал.
Рецепт картофельных палюшек был опубликован в одном из кулинарных блогов (hotuyte_ta_smakuyte) в Instagram.
Ингредиенты:
- картофель – 8 шт
- яйца – 2 шт
- мука – 3 ст. л.
- крахмал – 3 ст. л.
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Картошку отварить в подсоленной воде, размять в пюре и охладить до комнатной температуры.
2. После этого добавить к картофелю яйца, муку, крахмал, специи. Замесить тесто.
3. Готовое тесто разделить на 4 части и сформировать 4 колбаски, порезать их на части, как на ленивые вареники.
4. Варить палюшки в подсоленной воде с момента закипания 1 минуту.
5. Подавать с жареным луком и сметаной.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: