Нежные и пышные картофельные палюшки: какой ингредиент добавить в тесто

1 минута
33,3 т.
Нежные и пышные картофельные палюшки: какой ингредиент добавить в тесто

Палюшки – это сытное блюдо украинской кухни, основой которого является картофельное пюре. По виду и способу приготовления они чем-то напоминают ленивые вареники, но для того, чтобы картофельные палюшки были нежными и пышными, в тесто советуют добавить один простой ингредиент – крахмал.

Рецепт картофельных палюшек был опубликован в одном из кулинарных блогов (hotuyte_ta_smakuyte) в Instagram.

Рецепт палюшек из картофеля

Ингредиенты:

  • картофель – 8 шт
  • яйца – 2 шт
  • мука – 3 ст. л.
  • крахмал – 3 ст. л.
  • соль, перец
Палюшки из картофеля
Видео дня

Способ приготовления:

1. Картошку отварить в подсоленной воде, размять в пюре и охладить до комнатной температуры.

2. После этого добавить к картофелю яйца, муку, крахмал, специи. Замесить тесто.

Что такое палюшки и как их приготовить из картофеля

3. Готовое тесто разделить на 4 части и сформировать 4 колбаски, порезать их на части, как на ленивые вареники.

4. Варить палюшки в подсоленной воде с момента закипания 1 минуту.

Палюшки с жареным луком и сметаной

5. Подавать с жареным луком и сметаной.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты