Видео дня
Нежные оладьи на сметане: всегда получаются пышными
Даже такое простое блюдо, как оладьи, можно приготовить неправильно. Чтобы текстура получилась действительно пышной, а вкус нежным – важно выбрать правильную основу для теста. Для этого идеально подходит сметана. Также нужно жарить оладьи таким образом, чтобы они поднимались и не растекались.
Идея приготовления пышных оладий на сметане опубликована на странице фудблогера Анны (anni_cookbook) в Instagram.
Ингредиенты:
сметана 20% – 300 г
яйца – 1 шт
мука – 150 г
сахар – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
соль – щепотка
ваниль
сода – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
1. Сочетаем яйцо, сахар, соль, ваниль и соду.
2. Затем добавляем сметану, растительное масло и перемешиваем.
3. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем все компоненты.
4. Сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем на средней температуре.
5. Выпекаем оладьи под закрытой крышкой.
6. Но важно переворачивать тогда, когда снизу блин уже готов, а сверху сырое тесто, тогда они очень хорошо подходят и хорошо запекаются.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: