Нежные оладьи на сметане: всегда получаются пышными

2 минуты
27,7 т.
Рецепт оладий

Даже такое простое блюдо, как оладьи, можно приготовить неправильно. Чтобы текстура получилась действительно пышной, а вкус нежным – важно выбрать правильную основу для теста. Для этого идеально подходит сметана. Также нужно жарить оладьи таким образом, чтобы они поднимались и не растекались.

Идея приготовления пышных оладий на сметане опубликована на странице фудблогера Анны (anni_cookbook) в Instagram.

Нежные оладьи на сметане: всегда получаются пышными

Ингредиенты:

  • сметана 20% – 300 г

  • яйца – 1 шт

  • мука – 150 г

  • сахар – 1 ст.л.

  • растительное масло – 1 ст.л.

  • соль – щепотка

Видео дня
  • ваниль

  • сода – 0,5 ч.л.

  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Сметана для приготовления оладий

Способ приготовления:

1. Сочетаем яйцо, сахар, соль, ваниль и соду.

Тесто для оладий

2. Затем добавляем сметану, растительное масло и перемешиваем.

3. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем все компоненты.

Замешивание однородной массы

4. Сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем на средней температуре.

5. Выпекаем оладьи под закрытой крышкой.

Жарение рыхлых оладий на сметане

6. Но важно переворачивать тогда, когда снизу блин уже готов, а сверху сырое тесто, тогда они очень хорошо подходят и хорошо запекаются.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты