Нежный и влажный кекс из кабачка: необычная идея легкого десерта

2 минуты
1,4 т.
Как приготовить кекс из кабачка

Кабачок может стать основой не только для соленых блюд, но и для десертов. Скоро начнется сезон этого овоща, поэтому следует использовать его возможности по полной.

Так, фудэксперт Светлана Левицкая на своей странице в Instagram поделилась рецептом нежного, ароматного и достаточно влажного кекса из кабачка. "Если вас пугает кабачок – не бойтесь, это очень вкусно", – призвала она.

Ингредиенты:

  • 3 небольших кабачка (около 600 г)

  • 2 яйца

  • 100 мл молока

  • 285 г муки (может быть цельнозерновая)

  • 100 г растопленного масла

  • 200 г меда

  • 1-1.5 ч.л корицы

  • щепотку мускатного ореха

  • ваниль

Видео дня
  • можно цедру лимона или апельсина

  • 1 ч.л разрыхлителя

  • 100 г шоколадных дропсов или 100 г слегка обжаренных орехов.

Рецепт влажного кекса из кабачка.

Способ приготовления:

1. Кабачки натереть на терке, откинуть на сито, чтобы убрать лишнюю влагу, оставить на 20 минут. Для кекса требуется примерно 400 г сухой массы тертого кабачка.

Основой для кекса станет кабачок.

2. Добавить все остальные ингредиенты, кроме шоколада или орехов.

Все ингредиенты добавляются одновременно.

3. Все тщательно перемешать.

4. Добавить шоколадные дропсы или орехи. Немножко следует оставить для посыпки сверху.

Затем все содержимое нужно тщательно перемешать.

5. Вылить в форму и выпекать 1 час при 180 градусах.

Осталось только залить в форму и выпекать.

Кекс следует подавать на стол холодным. Также можно замораживать порционно.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты