Нежный мандариновый десерт из минимальных ингредиентов: рецепт без выпечки

3 минуты
1,8 т.
Как приготовить нежный мандариновый десерт из минимальных ингредиентов

С наступлением зимы на наших столах появляются мандарины. Наверное, не существует тех, кто не любит этот вкусный фрукт, а если еще кто-то почистит от кожуры.

Фудблогер Валерия Велигура на своей странице в Instagram поделилась простым и эффектным мандариновым десертом, который украсит ваш праздничный стол. Вкус сметанного желе гармонично сочетается с мандариновой кислинкой. Получится в меру сладким и освежающим. Десерт получится изысканным, хоть и готовится легко!

Нежный мандариновый десерт: как приготовить из минимальных ингредиентов
Видео дня

ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 18см*13см):

Для сливочного слоя:

  • 15 г желатина
  • 50 мл холодной воды
  • 400 г сметаны (у меня 20%)
  • 75 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного экстракта или сахара⠀

Для мандаринового слоя: 15 г желатина

  • 50 мл холодной воды
  • 500 г очищенных мандаринов
  • 75 г сахара
  • цедра 1-го апельсина

Способ приготовления:

Сливочный слой:

1. Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать на 15 мин.

Готовим мандариновый десерт

2. К сметане добавляем сахар, ванильный экстракт/сахар, растопленный желатин и хорошо перемешиваем.

Готовим мандариновый десерт

3. Половину массы выливаем в любую форму и убираем в холодильник до застывания (15-30 мин). Другую половину оставляем при комнатной температуре.

Готовим мандариновый десерт

Мандариновый слой:

4. Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать на 15 мин. Очищенные мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок через сито. Добавляем сахар, цедру апельсина и помешивая доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения.

Готовим мандариновый десерт

5. Охлаждаем до комнатной температуры и половину выливаем в форму на сливочный слой. Убираем в холодильник до застывания (15-30 мин). Другую половину также оставляем при комнатной температуре. ⠀

Готовим мандариновый десерт

6. Повторяем сливочный и мандариновый слои, каждый раз убирая в холодильник до застывания (на 15-30 мин). ⠀

Готовим мандариновый десерт

*скорее всего, ожидая при комнатной температуре, слои немного застынут. Поэтому, прежде чем заливать, просто подогрейте их в микроволновке/на плите, чтобы они растаяли и все, не кипятим! ⠀

Чтобы достать десерт из формы – осторожно поддеваем его силиконовой лопаткой с одной стороны и он легко "получится". Подаем с мандаринами и розмарином! Приятного аппетита.

Также на OBOZ.UA представлено множество разных вариантов рецептов с использованием мандарина:

Сейчас мы готовим

Все рецепты