Как оригинально подать печеночный паштет на праздничный стол: отличная идея с желе

Домашний печеночный паштет – очень вкусная, полезная и довольно бюджетная закуска, которую можно сочетать с тостами или бутербродами. Сам паштет не всегда выглядит презентабельно. Но это очень легко исправить, приготовив его под слоем желе. Оно не только придаст праздничный вид закуске, но и прекрасно перекроет горьковатый вкус печени.

Рецептом нежного печеночного паштета под кисло-сладким желе поделилась нутрициолог tomka_an. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

• куриная печень – 500 г

• лук – 1 шт

• морковь – 1 шт

• сливки – 50 мл

• соль, перец

• мускатный орех

Для желе:

Видео дня

• желатин – 8 г

• вода – 50 мл

• сок апельсина – 100 мл

Способ приготовления:

1. Обжарить лук и морковь.

2. Добавить печень и мускатный орех. Посолить и поперчить. Жарить до готовности.

3. Измельчить печень с помощью блендера.

4. Налить сливки и перемешать. Получившуюся массу выложить в одну большую форму, или в несколько маленьких. Поставить в холодильник.

5. Тем временем желатин залить водой и оставить на 20 минут.

6. Нагреть апельсиновый сок. Добавить желатин и довести до однородности.

7. Вылить массу на паштет и поставить в холодильник до полного загустения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Паштет из куриной печени

• Паштет из сельди

• Паштет домашний