Один необычный ингредиент сделает картофельное пюре неотразимым: делимся секретом
Картофельное пюре – это незаменимое дополнение к любому праздничному столу или повседневный гарнир к отбивным и котлетам. Но даже такое простое блюдо можно легко испортить. Часто оно получается серым, а после охлаждения превращается в один сплошной ком. Поэтому для того чтобы сделать вкус картофельного пюре идеальным, а текстуру пышной и нежной, стоит добавить один простой ингредиент – цедру лимона.
Идею приготовления картофельного пюре с цедрой лимона опубликовало известное американское издание INSIDER.
Ингредиенты:
- картофель
- сливочное масло
- молоко
- соль, перец
- цедра лимона
Способ приготовления:
1. Картошку почистить.
2. Разрезать на четвертинки.
3. Положить в кастрюлю, залить холодной водой и добавить соль.
4. Довести до кипения и варить 20 минут.
5. Пока картофель варится – , нарезать кусочки масла на кубики и положить в холодильник.
6. Из отварного картофеля слить воду и растолочь овощ.
7. Добавить холодное сливочное масло. После охлаждения оно не расслоится. Все хорошо перемешать и принять.
8. Добавить теплое молоко и снова хорошо растолочь.
9. Добавить соль и перец.
10. После специй добавить цедру одного лимона.
12. Добавить зелень по вкусу.
Ранее OBOZREVATEL сообщал о том, что нужно добавить в фарш для котлет, чтобы они были сочными и не распадались.