Видео дняОгурцы по-корейски: готовим оригинальную летнюю закуску
Скоро придет лето, а с ним и сезон огурцов. Это очень ароматный и вкусный овощ, который прекрасно подходит в салатах. Также из него готовят разнообразные консервации, которые с удовольствием можно есть зимой.
Видео дняФудблогер с ником tania_sheremet_ в Instagram рассказала, какое еще блюдо можно приготовить из огурцов. Она предложила рецепт огурцов по-корейски, которые будут служить отличной закуской.
Ингредиенты
- Огурцы среднего размера – 1 кг
- Морковь большая – 1 шт
- Зеленый лук – 80 гр
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 5-6 зуб
- Открытки острого перца – 2 ч.л.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Уксус 9% – 2 ст.л.
- Кунжутные семена – 2 ст.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Соль
Способ приготовления
1.Огурцы моем, отрезаем края и разрезаем вдоль четырех части, отступая с одной стороны один сантиметр. Хорошо солим и отставляем просолиться на один час.
2. Лук режем полукольцами, натираем морковь, зеленый лук режем большими кусочками, перекладываем в миску.
3. Добавляем сахар, соевый соус, воду, уксус, чеснок, хлопья острого перца, растительное масло, перемешиваем.
4. С огурцов сливаем жидкость, промываем водой, после этого фаршируем овощной острой заправкой.
5. Переводим в емкость, накрываем и отставляем в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь мариноваться.
На OBOZ.UA можно найти и другие варианты закуски по-корейски: