Огурцы по-корейски: готовим оригинальную летнюю закуску

1 минута
2,3 т.
Огурцы по-корейски: готовим оригинальную летнюю закуску

Скоро придет лето, а с ним и сезон огурцов. Это очень ароматный и вкусный овощ, который прекрасно подходит в салатах. Также из него готовят разнообразные консервации, которые с удовольствием можно есть зимой.

Фудблогер с ником tania_sheremet_ в Instagram рассказала, какое еще блюдо можно приготовить из огурцов. Она предложила рецепт огурцов по-корейски, которые будут служить отличной закуской.

Огурцы по-корейски: готовим оригинальную летнюю закуску

Ингредиенты

  • Огурцы среднего размера – 1 кг
Видео дня
  • Морковь большая – 1 шт
  • Зеленый лук – 80 гр
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 5-6 зуб
  • Открытки острого перца – 2 ч.л.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Уксус 9% – 2 ст.л.
  • Кунжутные семена – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль

Способ приготовления

1.Огурцы моем, отрезаем края и разрезаем вдоль четырех части, отступая с одной стороны один сантиметр. Хорошо солим и отставляем просолиться на один час.

Огурцы по-корейски: готовим оригинальную летнюю закуску

2. Лук режем полукольцами, натираем морковь, зеленый лук режем большими кусочками, перекладываем в миску.

3. Добавляем сахар, соевый соус, воду, уксус, чеснок, хлопья острого перца, растительное масло, перемешиваем.

Огурцы по-корейски: готовим оригинальную летнюю закуску

4. С огурцов сливаем жидкость, промываем водой, после этого фаршируем овощной острой заправкой.

Огурцы по-корейски: готовим оригинальную летнюю закуску

5. Переводим в емкость, накрываем и отставляем в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь мариноваться.

На OBOZ.UA можно найти и другие варианты закуски по-корейски:

Сейчас мы готовим

Все рецепты