Огурцы с кетчупом: 2 простых способа приготовления
Если вы хотите законсервировать вкусные и хрустящие огурцы на зиму, лучше вариантом станут именно – с кетчупом. Они будут в меру перчеными, хрустящими и очень сочными.
Редакция FoodOboz делится 2 самыми простыми рецептами огурцов с кетчупом, которые всегда получатся удачными.
1. Острые огурцы с кетчупом целиком
Ингредиенты:
огурцы – 500 г
соль – 2 ст. л.
кетчуп – 2 ст. л .
вода – 500 мл
сахар – 1 ст. л.
чеснок – 2 зуб.
перец душистый – 2 шт.
листья хрена – 1 шт.
листья смородины – 2 шт.
зонтик укропа – 3 шт.
петрушка – 3 веточки
Способ приготовления:
Огурцы помойте и замочите на час в холодной воде.
Простерелизуйте банки любым удобным способом, на дно каждой выложите специи, сверху огурцы, залейте кипятком и дайте настоятся 20 минут. После – слейте и залейте горячим маринадом.
Маринад: в кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар, соль, кетчуп и в самом конце – уксус.
Быстро закатайте и переверните банки вверх дном, обязательно укутайте теплым полотенцем или одеялом, дайте полностью остыть.
После полного остывания – перенесите их в темное, прохладное место.
2. Острые огурцы с кетчупом колечками
Ингредиенты:
огурцы – 500 г
томатный кетчуп чили – 180 г
уксус – 1 ст. л.
вода – 500 мл
сахар – 1 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
соль – 1,5 ч. л.
лавровый лист – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
петрушка – 3 веточки
горчица в зернах – 1 ч. л.
перец (горошком и молотый) – по вкусу
Способ приготовления:
Первым делом – простерелизуйте банки.
Огурцы замочите в воде на 1 час, чтобы ушла горечь и они были упругими и хрустящими при консервации.
После – нарежьте их кольцами, чеснок можно нарезать пополам и выложите все в банку вместе с петрушкой, черным перцем и горчицей.
Для маринада: в сотейник поместите кетчуп чили, растительное масло, всыпьте сахар и соль, варите до кипения и сразу залейте в банки и закатайте.
Обязательно переверните их вверх дном и укутайте теплой тканью.
После полного остывания – перенесите в темное, прохладное место.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно и правильно приготовить, а также законсервировать заправку для борща на зиму.
2 рецепта вкусного соуса песто, а также полезные советы, как правильно приготовить и с чем его есть.