Огурцы с кетчупом: 2 простых способа приготовления

Огурцы с кетчупом на зиму

Если вы хотите законсервировать вкусные и хрустящие огурцы на зиму, лучше вариантом станут именно – с кетчупом. Они будут в меру перчеными, хрустящими и очень сочными.

Редакция FoodOboz делится 2 самыми простыми рецептами огурцов с кетчупом, которые всегда получатся удачными.

Для консервации выбирайте всегда только молодые огурцы

1. Острые огурцы с кетчупом целиком

Как дома засолить огурцы
Видео дня

Ингредиенты:

  • огурцы – 500 г

  • соль – 2 ст. л.

  • кетчуп – 2 ст. л .

  • вода – 500 мл

  • сахар – 1 ст. л.

  • чеснок – 2 зуб.

  • перец душистый – 2 шт.

  • листья хрена – 1 шт.

  • листья смородины – 2 шт.

  • зонтик укропа – 3 шт.

  • петрушка – 3 веточки

Способ приготовления:

  1. Огурцы помойте и замочите на час в холодной воде.

  2. Простерелизуйте банки любым удобным способом, на дно каждой выложите специи, сверху огурцы, залейте кипятком и дайте настоятся 20 минут. После – слейте и залейте горячим маринадом.

  3. Маринад: в кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар, соль, кетчуп и в самом конце – уксус.

  4. Быстро закатайте и переверните банки вверх дном, обязательно укутайте теплым полотенцем или одеялом, дайте полностью остыть.

  5. После полного остывания – перенесите их в темное, прохладное место.

2. Острые огурцы с кетчупом колечками

Как вкусно замариновать огурцы

Ингредиенты:

  • огурцы – 500 г

  • томатный кетчуп чили – 180 г

  • уксус – 1 ст. л.

  • вода – 500 мл

  • сахар – 1 ст. л.

  • чеснок – 2 зубчика

  • соль – 1,5 ч. л.

  • лавровый лист – 1 шт.

  • растительное масло – 2 ст. л.

  • петрушка – 3 веточки

  • горчица в зернах – 1 ч. л.

  • перец (горошком и молотый) – по вкусу

Способ приготовления:

  1. ​​​​​​​Первым делом – простерелизуйте банки.

  2. Огурцы замочите в воде на 1 час, чтобы ушла горечь и они были упругими и хрустящими при консервации.

  3. После – нарежьте их кольцами, чеснок можно нарезать пополам и выложите все в банку вместе с петрушкой, черным перцем и горчицей.

  4. Для маринада: в сотейник поместите кетчуп чили, растительное масло, всыпьте сахар и соль, варите до кипения и сразу залейте в банки и закатайте.

  5. Обязательно переверните их вверх дном и укутайте теплой тканью.

  6. После полного остывания – перенесите в темное, прохладное место.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкусно и правильно приготовить, а также законсервировать заправку для борща на зиму.

2 рецепта вкусного соуса песто, а также полезные советы, как правильно приготовить и с чем его есть.

Сейчас мы готовим

Все рецепты