Оригинальное тирамису, которое можно приготовить на Новый год: в основе клюква

2 минуты
1,1 т.
Оригинальное тирамису, которое можно приготовить на Новый год: в основе клюква

Очень эффектным десертом на новый год будет клюквенное тирамису. В основе традиционное печенье "Совоярди", а также клюквенное пюре. Оно имеет яркий красный цвет, а также приятный кисловатый вкус. К тому же, добавлять сырые яйца, как в классическом варианте, не придется, поэтому блюдо будет безопасным.

Идея приготовления клюквенного тирамису опубликована на странице фудблогера Валерии Велигуры (yummy.lera) в Instagram. Такой привлекательный и вкусный десерт удивит всех ваших родных.

Оригинальное тирамису, которое можно приготовить на Новый год: в основе клюква

Ингредиенты:

  • 100 г печенья "Савоярди" ⠀
Видео дня

Для начинки:

  • 10 г кукурузного крахмала
  • 30 мл воды
  • 150 г свежей или размороженной клюквы
  • 40 г сахара
  • 1 ст.л. апельсинового или лимонного сока ⠀

Для пропитки:

  • 200 г свежей или размороженной клюквы
  • 30 г сахара
  • 1 ст.л. апельсинового или лимонного сока ⠀

Для крема:

  • 300 г маскарпоне или крем-сыра.
  • 75 г сахарной пудры
  • 100 мл сливок 33% ⠀

Способ приготовления:

Оригинальное тирамису, которое можно приготовить на Новый год: в основе клюква

1. Для начинки крахмал соединить с водой.

2. Добавить к клюкве, а также сахар и апельсиновый/лимонный сок.

Оригинальное тирамису, которое можно приготовить на Новый год: в основе клюква

3. Поставить на средний огонь и помешивая варить до загущения. Накрыть пищевой пленкой в контакт и дать остыть. ⠀

4. Для пропитки клюкву соединить с сахаром, апельсиновым/лимонным соком и взбить блендером. ⠀

Оригинальное тирамису, которое можно приготовить на Новый год: в основе клюква

5. Для крема крем-сыр/маскарпоне, сахарную пудру и сливки взбить миксером до загустения.

6. Печенье "Савоярди" погрузить в пропитку на несколько секунд и положить в форму ровным слоем.

7. Сверху покрыть половиной крема и половиной начинки.

Оригинальное тирамису, которое можно приготовить на Новый год: в основе клюква

8. Снова положить слой пропитанного печенья, покрыть оставшейся начинкой и оставшимся слоем крема.

Оригинальное тирамису, которое можно приготовить на Новый год: в основе клюква

9. Поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

10. Перед подачей посыпать измельченной сушеной клубникой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты