Осеннее лечо на костре: оригинальный рецепт от повара Чабы Бакоша

Лечо – идеальный соус к мясу, основа которого – овощи, а также чеснок, специи, растительное масло. Готовить его можно по-разному, добавляя сахар, уксус, кардамон, а также смесь перцев и солей для оригинального вкуса.

Постоянный эксперт программы "Ранок Вдома" на телеканале "Дом", кулинар Чаба Бакош в новом выпуске шоу рассказал, как за минимальное время приготовить вкусное лечо на костре для большой компании.

Видео дня

Ингредиенты:

• Перец зеленый – 800 г

• Помидоры – 500 г
• Лук – 500 г

• Петрушка – 1 пучок
• Хлеб – 1 шт.

• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное – 80 г

• Сметана – 350 г
• Яйца – 6 шт.

• Паприка – 1 ст. л.

• Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук очистите и нарежьте полукольцами, обжарьте на разогретой сковороде до полуготовности.

2. Перец нарежьте полосками и отправьте в сковороду к луку.

3. Помидоры бланшируйте, снимите кожуру и нарежьте помидоры полукольцами и обжарьте.

4. Посолите, поперчите овощи, добавьте паприку и измельченный чеснок, тщательно перемешайте.

5. После добавьте яйца и сметану, дайте блюду покипеть несколько минут.

6. Нарежьте мелко петрушку.

Готовое блюдо посыпьте зеленью, по желанию можно подавать с гренками или кусками свежеиспеченного хлеба.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Лечо по-болгарски

• Лечо из кабачков

• Лечо с луком