Осеннее лечо на костре: оригинальный рецепт от повара Чабы Бакоша

3 минуты
3,5 т.
Рецепт лечо

Лечо – идеальный соус к мясу, основа которого – овощи, а также чеснок, специи, растительное масло. Готовить его можно по-разному, добавляя сахар, уксус, кардамон, а также смесь перцев и солей для оригинального вкуса. 

Перец для блюда

Постоянный эксперт программы "Ранок Вдома" на телеканале "Дом", кулинар Чаба Бакош в новом выпуске шоу рассказал, как за минимальное время приготовить вкусное лечо на костре для большой компании.

Овощи для лечо
Видео дня

Ингредиенты:

  • Перец зеленый – 800 г
Свежие помидоры
  • Помидоры – 500 г
  • Лук – 500 г
Репчатый лук 
  • Петрушка – 1 пучок
  • Хлеб – 1 шт.
Сырой чеснок
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло растительное – 80 г
Растительное масло
  • Сметана – 350 г
  • Яйца – 6 шт.
Куриные яйца
  • Паприка – 1 ст. л.
Смесь специй 
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук очистите и нарежьте полукольцами, обжарьте на разогретой сковороде до полуготовности.

Жареный лук 

2. Перец нарежьте полосками и отправьте в сковороду к луку.

Перец с луком

3. Помидоры бланшируйте, снимите  кожуру и нарежьте помидоры полукольцами и обжарьте.

Помидоры для блюда

4. Посолите, поперчите овощи, добавьте паприку и измельченный чеснок, тщательно перемешайте.

5. После добавьте яйца и сметану, дайте блюду покипеть несколько минут.

Натуральная сметана 

6. Нарежьте мелко петрушку.

Свежая петрушка

Готовое блюдо посыпьте зеленью, по желанию можно подавать с гренками или кусками свежеиспеченного хлеба. 

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты